本報(bào)長春電
第三屆中國生物產(chǎn)業(yè)大會日前在長春結(jié)束,。記者從大會上了解到，當(dāng)前我國的奶業(yè)生產(chǎn)仍具有生產(chǎn)規(guī)模小,、生產(chǎn)方式多樣化,、奶類生產(chǎn)不平衡、乳制品品種少等特點(diǎn)。北京奶牛中心主任張勝利表示,，振興奶業(yè)需實(shí)現(xiàn)四個轉(zhuǎn)變,。
他介紹，我國的奶業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)是：1,、生產(chǎn)規(guī)模普遍較�,。�2,、生產(chǎn)方式多樣化,、集約化、半集約化和粗放生產(chǎn)方式并存,，不同生產(chǎn)方式生產(chǎn)水平差異很大,，原料奶質(zhì)量亟待提高；3,、奶類生產(chǎn)的分布不平衡,。其中乳品加工廠有600余家，多數(shù)加工能力較小,，但大型乳品集團(tuán)發(fā)展很快,；4、乳制品品種少,。其中奶粉,、液態(tài)奶是主流產(chǎn)品，奶粉占50%-65%,，液態(tài)奶比例不斷增加,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在不斷變化，但奶酪,、黃油,、煉乳等產(chǎn)品產(chǎn)量仍較低。
北京奶牛中心主任張勝利表示,，我國奶業(yè)需實(shí)現(xiàn)以下四個轉(zhuǎn)變：1,、轉(zhuǎn)變奶牛養(yǎng)殖方式，由小,、散,、低向規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變,；2,、轉(zhuǎn)變?nèi)槠芳庸I(yè)增長方式，由盲目擴(kuò)張向合理布局轉(zhuǎn)變,，提高質(zhì)量效益,；3,、轉(zhuǎn)變市場營銷方式，由無序競爭向規(guī)范競爭轉(zhuǎn)變,；4,、轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)經(jīng)營方式，由松散買賣關(guān)系向緊密利益一體化關(guān)系轉(zhuǎn)變,。
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