據(jù)新華社南寧7月2日電
中國是“世界第一果園”，水果種植面積約1.5億畝,，年產(chǎn)量約占全球總量的17%,，但深加工滯后影響產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的形成。2日,，來自中國,、德國、意大利,、美國,、以色列等國企業(yè)和科研機構(gòu)的200名專家，在此間從種植,、加工,、機械制造,、新技術(shù)應用等方面，圍繞如何提升中國水果加工能力進行了探討,。
與種植業(yè)的發(fā)達相比,，我國熱帶水果的深加工仍處在起步階段。中國飲料工業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長兼秘書長趙亞利說,，我國水果加工比例很低,，總體不到10%，加工比例最高的蘋果也僅為20%多,，而世界上發(fā)達國家水果加工率達到80%以上,。
廣東農(nóng)業(yè)科學院陳衛(wèi)東研究員說，水果生產(chǎn)發(fā)展到一定程度,，必須靠加工業(yè)推動,，果品加工能力提高10%，可增加直接經(jīng)濟效益300億元,。
與會專家認為,，中國應充分發(fā)揮資源優(yōu)勢,，大力扶持發(fā)展水果加工業(yè),，變“第一果園”為“第一水果產(chǎn)品車間”，這是解決水果“出路”和“增值”的根本途徑,。 |
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