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日前，上海宛平南路上的一家菜市場攤主在熱情地招呼顧客,。新華社記者:張明
攝 | 一斤拳頭大的西紅柿批發(fā)價(jià)在1.1元左右,，而零售價(jià)卻接近3元錢，這是記者近日在安徽和江蘇調(diào)研時(shí)得到的數(shù)據(jù),。那么,，農(nóng)民、中間商,、零售商,，究竟是哪個(gè)環(huán)節(jié)導(dǎo)致了菜價(jià)的高懸不下？誰是此輪價(jià)格上漲的最大獲利者,？
農(nóng)民：菜價(jià)漲了,，收入沒加
李大姐是安徽和縣一個(gè)普通農(nóng)民，家里有七畝地，主要種白菜和西紅柿,。說起蔬菜的價(jià)格,，她坦然承認(rèn)，確實(shí)比去年漲了不少,。以和縣皖江蔬菜副食品批發(fā)交易市場為例,，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2007年5月25日部分蔬菜價(jià)格如下,，西紅柿：0.3元/斤,，青椒：0.9元/斤，黃瓜：0.6元/斤,，紅椒：1.8元/斤,，茄子：0.7元/斤；而2008年4月16日,，相應(yīng)價(jià)格分別如下：西紅柿：1.6元/斤,，青椒：1.8元/斤，黃瓜：1.65元/斤,，紅椒：3.15元/斤,，茄子：1.65元/斤，價(jià)格至少都翻了一倍以上,�,！氨绕鸩藘r(jià)上漲的幅度，我們真沒賺到什么錢,。因?yàn)榉N子,、化肥、農(nóng)機(jī)具都漲了不少,�,！薄�
中間商：點(diǎn)滴辛苦錢
2008年4月15日一大早，張直蘭就守候在和縣皖江蔬菜副食品批發(fā)交易市場,，等待著前來賣西紅柿的農(nóng)民們,。張直蘭是和縣一名普通的蔬菜經(jīng)理人，也就是一級批發(fā)商,。據(jù)她介紹,，和縣有1500名左右像她這樣的經(jīng)理人�,！艾F(xiàn)在買賣之間的差價(jià)越來越小,，而其他費(fèi)用又在上升，生意很難做,。這兩天我們收西紅柿的均價(jià)在1.0到1.2元/斤之間,，每100斤里差不多能挑出三四十斤精品,，賣1.8元/斤；其他的可能只能賣到七八毛錢一斤,。由于租別人的車,，運(yùn)費(fèi)是大筐9元/個(gè)，小筐7元/個(gè),，紙箱2.5元/個(gè),，乘車費(fèi)8元/人�,！�
上午11點(diǎn)多鐘,，貨車依然沒有裝滿，但張直蘭和她的同伴們決定出發(fā),，一個(gè)多小時(shí)后,，他們到達(dá)南京白云亭蔬菜批發(fā)市場，最終其西紅柿按大個(gè)一箱1.4元/斤,，小個(gè)一箱1.1元/斤售出,。
“從和縣到南京來回150公里左右，以前載重兩噸半的貨車跑一趟,，油費(fèi),、過路費(fèi)只需要200多元，但現(xiàn)在差不多要330元左右,�,！卑不蘸涂h皖江蔬菜副食品批發(fā)交易市場總經(jīng)理?xiàng)詈妼τ浾哒f，“這還只是短程,，如果是去武漢、上海,、成都,、福建、海南等地,，費(fèi)用更高,。”
安徽合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場蔬菜部027號攤位老板王兵厚專營海南南瓜,�,！拔抑饕前涯瞎蠌暮Ｄ线\(yùn)過來，承擔(dān)的費(fèi)用包括代收費(fèi),、采購費(fèi),、運(yùn)輸費(fèi)、進(jìn)場費(fèi),、下車費(fèi),、精品冷藏費(fèi)等等,。”王兵厚向記者介紹,。
“這樣下來,，我們南瓜的采購費(fèi)大概是1.4元/斤，物流成本約0.3元/斤,，總成本差不多就在1.7元左右,。賣出時(shí)一斤再加一毛錢，也有虧本的可能,，這完全看市場供需了,。”
除了這些固定費(fèi)用外,，往往還有一些難以避免的開支負(fù)擔(dān)在這些中間商身上,。“這主要是超載導(dǎo)致的罰款,�,！睏詈妼τ浾哒f�,！爱�(dāng)然,，我們也不可能總不賺錢，也有行情好的時(shí)候,，尤其是需求猛增的時(shí)候,，比如雪災(zāi)時(shí)。只要敢跑,，往往一趟就能賺好幾萬,。”
零售商：我們沒有獲得暴利
楊含軍在接受記者采訪時(shí)說過這樣一段話：“現(xiàn)在的蔬菜價(jià)格,，總來的說是‘兩頭叫,、中間笑’，批發(fā)商利潤微薄,，而零售商則提價(jià)甚高,、獲利豐厚�,！笔聦�(shí)果真如此嗎,？我們來看看超市和菜場這兩大主要零售商的部分終端菜價(jià)。
4月11日,，合肥合家福超市馬鞍山路總店,，西紅柿2.28元/斤，紅椒4.98元/斤,，茄子2.99元/斤,，黃瓜2.68元/斤,；4月16日，南京蘇果超市月苑連鎖店,，西紅柿2.88元/斤,，蘋果3.7/斤，大白菜1.0/斤,，青菜1.5/斤,，國產(chǎn)香蕉2.08/斤。
這些價(jià)格與上文調(diào)查的蔬菜批發(fā)價(jià)相比,，提價(jià)額度均在一倍以上,。當(dāng)然，他們也有自己的成本壓力,�,！拔以谥腥A門菜場賣菜，一個(gè)月不包括水電,，僅管理費(fèi),、執(zhí)照費(fèi)，還有攤位費(fèi)就要交750元,，這些錢我肯定會折到菜價(jià)里去,。基本上我賣一斤菜會比批發(fā)價(jià)高五六毛錢以上,�,！痹谀暇┌自仆な卟伺l(fā)市場，正在批發(fā)芹菜的李師傅對記者說,。
不過,，小商販?zhǔn)怯捎谂l(fā)量有限，難以形成規(guī)模優(yōu)勢,，進(jìn)而提高菜價(jià)以求平衡,。那超市的收購價(jià)格又將如何呢？
根據(jù)采訪得知,，一般大型連鎖超市，如合肥合家福,、江蘇蘇果等,，都有果蔬種植、收購基地,。合家福生鮮采購部經(jīng)理王澤武說,，超市每日所需的大宗蔬菜，如西紅柿,、青椒,、大白菜等都是由基地直接采購,；蘇果超市有限公司蔬菜采購科長張英也告訴記者，蘇果周邊基地的蔬菜收購價(jià)格比市場批發(fā)價(jià)至少低20%到15%,，每天每個(gè)品種約收銷3000斤左右,。“即使是基地沒有的蔬果,，由于我們有集中采購和集中運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢,，物流成本也比較低�,！碧K果超市有限公司水果采購科副科長黃河說,。
如此看來，連鎖超市的蔬果進(jìn)場價(jià)比較低應(yīng)該是一個(gè)不爭的事實(shí),，但為何最終價(jià)格往往比菜場還貴呢,？
“我們的損耗也很大啊，”黃河對記者說,，“首先,，為了保鮮，許多菜需要冷藏或冷凍,，而超市用水,、電都是按商業(yè)用電標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)；其次,，由于市區(qū)交通管制嚴(yán)格,，許多地方被列為禁區(qū)。供應(yīng)商的車不能直接到達(dá)我們配送中心,，需要我們再派車轉(zhuǎn)送,，這就多加了三次裝卸過程，成本較高,；而且,，現(xiàn)在人工費(fèi)也大漲，以前雇一個(gè)人裝卸一天才30元,，但現(xiàn)在的價(jià)格則是一車貨50元,；除此之外，還有清洗費(fèi),、包裝費(fèi),、服務(wù)費(fèi)等等，這些全得平攤折到菜價(jià)里去,�,！� |