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“漲得太離譜了,，現(xiàn)在米線越來越吃不起了”,、“米線店有聯(lián)手漲價(jià)的嫌疑”,。近日,，昆明市三家米線連鎖經(jīng)營商：橋香園、建新園,、福華園同時(shí)調(diào)高米線價(jià)格,，個(gè)別品種最高漲幅近50%，引發(fā)群眾的強(qiáng)烈不滿,，市民質(zhì)疑經(jīng)營企業(yè)有聯(lián)手漲價(jià)行為。5月9日,，昆明市發(fā)改委,、商務(wù)局、糧食局成立米線調(diào)查小組介入調(diào)查,。
“肉菜價(jià)格降了,，為什么米線還漲這么多？”
“五一”前幾天,，橋香園宣布過橋米線漲價(jià)2元,，建新園、福華園的普通米線上調(diào)0.5元至1元,，其中建新園“特色鱔魚米線”由7元漲至10元……但早點(diǎn)鋪和飯店并未和這三家米線連鎖商一起調(diào)高價(jià)格,。米線是云南人日常飲食中十分常見的食品，更是云南飲食的招牌食品,。昆明市飲食服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)人告訴記者,，這三家米線連鎖商在昆明共有40多家店鋪，分布在昆明城各主要街道,，是昆明人吃米線常去的地方,。
此次米線價(jià)格上漲引發(fā)市民強(qiáng)烈不滿。很多工薪階層的市民表示一碗過橋米線就漲了2元,，實(shí)在接受不了,。更有市民說：“政府有關(guān)部門應(yīng)出面管管，不能商家說漲多少就漲多少”,。
過橋米線主要以湯,、肉片,、米線再加配菜做成。主要配料有雞脯片,、豬里脊片,、鮮魚片、腰片和豌豆尖,、黃芽韭菜,、豆腐皮等。對于漲價(jià),，三家連鎖商均表示,，近來糧食成本增加、人工成本增加,，為了保證米線的品質(zhì),，只好漲價(jià)。但這一說法受到質(zhì)疑,，不少市民表示,，近期肉蛋菜價(jià)格非但沒有上漲而是回落了，這三家米線經(jīng)營商反倒?jié)q價(jià)道理何在,？
據(jù)近期價(jià)格監(jiān)測顯示,，昆明近期的豬肉、部分蔬菜價(jià)格都有回落,。昆明市商務(wù)局局長王光中說,，自春節(jié)以來，昆明市場的大米價(jià)格有所微漲,，米線成本也沒怎么漲,。作為米線配料的豬肉、雞蛋,、韭菜等價(jià)格還有一些回落,。“但這次三家米線連鎖商同時(shí)漲價(jià)是否涉嫌串通漲價(jià)要等調(diào)查結(jié)果出來后判斷,�,！蓖豕庵姓f。
昆明啟動米線成本調(diào)查
針對米線漲價(jià),，也有不少市民表示要理性看待,，不能簡單地認(rèn)為就是企業(yè)聯(lián)手漲價(jià)。市民劉宏說,，政府不是什么都要管,，米線價(jià)格是由供求關(guān)系決定的，是靠市場調(diào)節(jié)的,。如果漲價(jià)過高,，大家都不去吃他家的,，價(jià)格就自然下降。還有市民表示,，只要在合理范圍內(nèi)漲價(jià)都是可以理解的,，關(guān)鍵是要看清漲價(jià)的原因究竟是什么。
據(jù)了解,，此次昆明市成立的米線成本調(diào)查小組將分赴市區(qū),、城郊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和昆明市所轄縣區(qū)的米線店走訪調(diào)查,。主要調(diào)查這三家米線連鎖店和部分早點(diǎn)鋪,、飯店。
昆明市發(fā)改委,、商務(wù)局負(fù)責(zé)人表示,，盡管米線不屬于價(jià)格干預(yù)的范圍內(nèi)，但是如果涉及到群眾切身利益的食品出現(xiàn)較高漲幅的,，政府還是要管,，應(yīng)有所作為。如調(diào)查后發(fā)現(xiàn)商品漲價(jià)在正常的幅度內(nèi),，原因合情合理,，商家也要維持一定的利潤，那么政府就不能簡單地僅因民意而實(shí)行強(qiáng)制性定價(jià),。
云南省價(jià)格監(jiān)督局局長尤愈表示，是否存在串通漲價(jià),，要等價(jià)格監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查取證后,，才有定論。
成本調(diào)查,，能否撼動價(jià)格,？
國家對于價(jià)格管理有多種形式，包括公布商品價(jià)格成本清單,、價(jià)格勸誡,、價(jià)格警示、規(guī)定限價(jià)直至實(shí)施查處等等,。近年來,，成本調(diào)查正越來越多地被運(yùn)用于價(jià)格調(diào)控領(lǐng)域。前年,，陜西省漢中市的當(dāng)?shù)孛〕浴皾h中面皮”從每碗1.2元一路漲到2.5元,，引發(fā)當(dāng)?shù)厥忻癫粷M。漢中市物價(jià)局在漲價(jià)后對城區(qū)10余家面皮經(jīng)營店進(jìn)行走訪,，對生產(chǎn)面皮的原料以及輔料價(jià)格,、面皮經(jīng)營成本進(jìn)行了調(diào)查與測算,。公布面皮成本價(jià)后，當(dāng)?shù)孛嫫r(jià)格出現(xiàn)普遍回落,。
公布名小吃的成本價(jià)格,，是物價(jià)部門對放開價(jià)格實(shí)行調(diào)控和監(jiān)管的一種手段，核心是在對市場調(diào)節(jié)價(jià)格出現(xiàn)過度上漲和異常波動時(shí),，采取的一種價(jià)格干預(yù)手段,。經(jīng)濟(jì)學(xué)專家表示，成本調(diào)查的行為,，可以使消費(fèi)者明明白白消費(fèi),，維護(hù)消費(fèi)者的價(jià)格知情權(quán)。同時(shí),，也對廣大商家的定價(jià)行為進(jìn)行約束,，引導(dǎo)經(jīng)營者在行使定價(jià)權(quán)時(shí)尊重經(jīng)濟(jì)規(guī)律，誠信合法經(jīng)營,。 |