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“民以食為天”,，由于有著環(huán)保,、健康、無(wú)害的特點(diǎn),，無(wú)公害蔬菜被譽(yù)為蔬菜市場(chǎng)的“新貴”,。但是記者近日走訪了寧夏部分蔬菜生產(chǎn)基地、加工銷售企業(yè)和商家后發(fā)現(xiàn),，由于品牌建設(shè)不到位,、成本居高不下、市場(chǎng)接受度低,，無(wú)公害蔬菜正遭遇生存危機(jī),。
價(jià)格危機(jī)：無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的絆腳石
迅猛的擴(kuò)張使無(wú)公害蔬菜脫去了高價(jià)的光環(huán)，價(jià)格的下跌使生產(chǎn)企業(yè)的利潤(rùn)迅速下降,，農(nóng)民的負(fù)擔(dān)增大。在有著八萬(wàn)畝無(wú)公害蔬菜的中衛(wèi)市,，農(nóng)民吳麗焦急地告訴記者：“投入很大,，又不讓打農(nóng)藥，種子還貴,。貸款四五萬(wàn)元搞無(wú)公害蔬菜,，每年還利息就得四五千元。但是自去年以來(lái)無(wú)公害蔬菜價(jià)格下跌了30%多,，現(xiàn)在看來(lái)沒三年收不回成本,。”
三年來(lái),，寧夏經(jīng)過(guò)認(rèn)證的無(wú)公害基地已達(dá)到680個(gè),、900多萬(wàn)畝，其中大部分都用于蔬菜生產(chǎn),，質(zhì)量雖然上去了,，但是生產(chǎn)成本大幅增加，菜價(jià)還是隨行就市,，發(fā)展趨勢(shì)堪憂,。
由于利潤(rùn)偏低，部分經(jīng)銷商開始打算放棄經(jīng)銷無(wú)公害蔬菜,。一位蔬菜老板告訴記者,，在國(guó)內(nèi)不少大中城市，無(wú)公害蔬菜的市場(chǎng)利潤(rùn)最低也比普通蔬菜高出一倍多,，部分甚至達(dá)到四倍,。但是記者在銀川不少超市發(fā)現(xiàn),，無(wú)公害蔬菜的售價(jià)依然維持低價(jià)位，有些銷售點(diǎn)竟然把價(jià)格降低到與普通蔬菜一樣的價(jià)格來(lái)吸引顧客,。
信任危機(jī)：削弱了無(wú)公害蔬菜發(fā)展后勁
無(wú)論是生產(chǎn)還是銷售企業(yè),，現(xiàn)在都把無(wú)公害蔬菜生存危機(jī)的責(zé)任推向消費(fèi)者。因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者不愿意消費(fèi)高價(jià)的無(wú)公害蔬菜,�,？墒菗�(jù)很多消費(fèi)者反映，“現(xiàn)在根本不敢相信各種各樣的認(rèn)證,，無(wú)公害蔬菜又沒有第三方監(jiān)督,，即使貼上無(wú)公害的商標(biāo)，我們也不太敢相信”,。
記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，無(wú)公害蔬菜難以形成市場(chǎng)規(guī)模的根源并非消費(fèi)觀念差距，無(wú)公害蔬菜從生產(chǎn)到銷售存在很多漏洞,，很多消費(fèi)者不知道什么是無(wú)公害蔬菜,、在哪里能消費(fèi)到無(wú)公害蔬菜、無(wú)公害蔬菜到底應(yīng)該是個(gè)什么價(jià)等等,。
同時(shí),，無(wú)公害蔬菜至今無(wú)法像奶產(chǎn)品那樣建立一系列大品牌，高端產(chǎn)品遭遇粗放經(jīng)營(yíng),。銀川市老大樓蔬菜區(qū)負(fù)責(zé)人董玲告訴記者,，2007年1月寧夏要求所有無(wú)公害蔬菜都貼統(tǒng)一標(biāo)志，而且對(duì)購(gòu)買標(biāo)志的農(nóng)戶實(shí)行優(yōu)惠,，但是現(xiàn)在貼標(biāo)率極低,。目前，寧夏無(wú)公害蔬菜基地規(guī)模已經(jīng)成型,，但是卻沒有一個(gè)叫得響的品牌,，更是難以在北京、上海這樣的大城市立足,。
此外,，無(wú)公害蔬菜定價(jià)隨行就市，不能合理引導(dǎo)消費(fèi)市場(chǎng),。無(wú)公害蔬菜的價(jià)格制定,，是每周甚至每天派遣專人去銀川市其它大型超市和蔬菜批發(fā)市場(chǎng)采價(jià)，然后根據(jù)市場(chǎng)行情隨時(shí)調(diào)整菜價(jià),，無(wú)公害蔬菜逃脫不了“隨行就市”的命運(yùn),。而降低價(jià)格，不一定會(huì)刺激消費(fèi)，反而會(huì)帶來(lái)疑問(wèn)：價(jià)格這么低,？那還是不是無(wú)公害,？是否普通蔬菜冒充的？
另一方面,，無(wú)公害蔬菜與普通蔬菜隨意混雜,，無(wú)法鎖定消費(fèi)群。在新華百貨超市100多種蔬菜中,，只有十幾種無(wú)公害蔬菜混雜其中,，根本不設(shè)立無(wú)公害蔬菜專區(qū)，普通消費(fèi)者沒有辦法區(qū)分無(wú)公害蔬菜或是普通蔬菜,。記者在采訪中發(fā)現(xiàn),，一部分能夠消費(fèi)得起的顧客抱怨：不設(shè)專區(qū)、蔬菜包裝上又沒有標(biāo)示,，這樣的蔬菜能是無(wú)公害蔬菜嗎,？是不是產(chǎn)品本身就不合格？現(xiàn)在,，無(wú)公害蔬菜銷售怎么這么不規(guī)范,？
進(jìn)入尋常百姓餐桌：產(chǎn)供銷關(guān)系還需理順
據(jù)銀川市農(nóng)牧局介紹，無(wú)公害蔬菜得到普通市民的認(rèn)同和消費(fèi),，還必須把價(jià)格降低到消費(fèi)者能接受的程度,，許多消費(fèi)者反映，無(wú)公害蔬菜可以比普通蔬菜價(jià)格高一點(diǎn),，但是不能太高。
寧夏發(fā)改委經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)樊健民認(rèn)為,，近來(lái)全國(guó)發(fā)展無(wú)公害蔬菜的面積急速增長(zhǎng),，再不理順各種關(guān)系，生存危機(jī)將繼續(xù)擴(kuò)大化,，要想化解,，必須從幾方面著手。
一,、
減少環(huán)節(jié),。以前必須通過(guò)生產(chǎn)、流通,、銷售三個(gè)環(huán)節(jié),，牽涉農(nóng)業(yè)、商務(wù)和工商三個(gè)部門,，一方面造成政府部門管理混亂,，另一方面蔬菜配送中心或者銷售部門為了滿足市場(chǎng)需求，會(huì)把很多家生產(chǎn)商的蔬菜混在一起，造成無(wú)法區(qū)分,。
二,、
認(rèn)證要規(guī)范，而且是越多越好,，增加消費(fèi)者挑選的余地,。根據(jù)以往無(wú)公害蔬菜銷售點(diǎn)的情況來(lái)看，由于經(jīng)過(guò)認(rèn)證的蔬菜種類少,，而且數(shù)量也受限制,，從感官上來(lái)看，還不如普通蔬菜,，無(wú)法吸引消費(fèi)者,，造成銷售商利潤(rùn)下降。
三,、
增強(qiáng)品牌意識(shí),。生產(chǎn)者要轉(zhuǎn)變思路，一定要在產(chǎn)品上貼“無(wú)公害標(biāo)志”,，詳細(xì)標(biāo)明產(chǎn)地,、蔬菜生長(zhǎng)情況，消除信任危機(jī),。如果品牌不樹立,，價(jià)格上不去，最終導(dǎo)致無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)者和消費(fèi)者的“雙虧”,。 |