“現(xiàn)在的生意比以前差了不少，大概下降了近兩成左右,�,！碧岬侥壳暗闹袊称焚|(zhì)量風(fēng)暴，華盛頓知名中餐館“海珍樓”老板沈?qū)嵵睋u頭,。
中餐館是中國文化的一張名片,。在美國任何一個城鎮(zhèn)，幾乎都能找到一家中餐館,，并且許多美國人也正是通過中餐了解中國和中國文化的,。但目前在美國愈演愈烈的中國食品問題，給這些中餐館蒙上了一層陰影,。
一些中餐館老板抱怨說,，連篇累牘的關(guān)于中國食品的負面報道，讓許多美國客人心驚膽戰(zhàn),，最終對中餐館望而卻步,，敬而遠之。
沈?qū)嵳f,，以往喜歡吃中餐的家庭,，現(xiàn)在搞聚會都回避中餐館,。為什么？還不是擔(dān)心中餐有毒,。沈?qū)嵳J為,，一些客人的擔(dān)憂可能真有點過頭了。
不過,，美國消費者的擔(dān)憂也情有可原,。今年6月，美國食品和藥物管理局(FDA)曾宣布,，中國的鯰魚,、巴沙魚、蝦,、鯪魚和鰻魚5種水產(chǎn)品被暫停進口,，原因是上述部分水產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)含有被禁止使用的添加劑。盡管FDA強調(diào),，所檢測出的非法添加劑含量非常少,，接近于能被檢測出的最低水平，F(xiàn)DA不會要求召回產(chǎn)品,，也不會建議消費者銷毀或退回這些產(chǎn)品,，但禁止進口的決定還是給消費者造成了很大影響。
一般來講,，主要做美國當(dāng)?shù)厝松獾闹胁宛^受沖擊最為嚴重,，受影響大的餐館客源下降甚至達到三成。而主要面向華人的中餐館情況則稍好一些,，但也面臨其他問題,。隨著美國全面強化邊境食品安全檢查，導(dǎo)致許多中國烹飪原料進口不暢,，成本大幅增加，抬高了中餐館的經(jīng)營成本,。
此外,，作為在美華人就業(yè)最為集中的行業(yè)之一，中餐館生意不景氣給許多華人的工作和生活也造成了影響,。
在這種情況下,，美國的一些中餐館紛紛采取了一些應(yīng)急措施。比如,，有的餐館在餐桌和網(wǎng)站上標(biāo)明餐館水產(chǎn)品的進口地,，以此打消客人疑慮。
其實,，并不是產(chǎn)自美國的產(chǎn)品就能高枕無憂,。近來,，美國也接連發(fā)生了因質(zhì)量問題而大量召回菠菜、漢堡包的事件,。另據(jù)中國質(zhì)檢部門的公告,，美國泰森食品有限公司的凍雞、嘉吉公司的冷凍豬排骨也都存在沙門氏菌和生長激素殘余物超標(biāo)問題,。
許多海外華人都表示,，非常關(guān)注目前的食品質(zhì)量安全問題，期盼中美雙方的食品質(zhì)量都能符合標(biāo)準(zhǔn),，也期盼中美在這個問題上能達成協(xié)議,，增強合作，避免摩擦或?qū)埂?BR> 一些華人也紛紛獻計獻策,。他們認為,，只要下定決心制定嚴格措施并加以落實，食品質(zhì)量應(yīng)該很快能得到改善,，并以此為契機,，盡量將壞事變成好事，進一步增強中國產(chǎn)品的聲譽和競爭力,。
(本報記者劉洪8月20日發(fā)自華盛頓) |
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