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上世紀(jì)70年代,，泰國曼谷市有一位名叫盧爾沙西的年輕人租了兩間店面經(jīng)營茶樓生意,，茶樓不大,，放了30張茶桌,。
茶樓裝修得十分高雅，茶師更是一些擁有非凡實力的專業(yè)人員,。但是,，茶樓生意并不好,，幾個月下來簡直到了入不敷出,、舉步維艱的地步,。
員工善意地建議他把茶樓轉(zhuǎn)讓出去，另謀出路,。
“不,！我一定能有辦法讓茶樓起死回生！”盧爾沙西堅定地說,。從那以后,，他開始留意進店來的每一位顧客，希望能從顧客身上找到改變茶樓命運的啟示,。
一次,，一位單人顧客邊等人邊喝茶，很是無聊,。盧爾沙西走過去問：“我能幫助您什么嗎,？”
“我想我需要一份報紙�,！鳖櫩拖肓艘幌抡f,，“否則，我可能要離開了,�,！�
“真對不起，我這里沒有訂閱報紙,，不過,，我上周末買的一份舊報紙還在吧臺里放著，要看嗎,？”盧爾沙西有點不好意思地說,。
“行行�,！蹦俏活櫩烷_心地回答,。從盧爾沙西手中接過那份舊報紙后，這位顧客再也沒有無聊的神情,，更沒有再提想要離開,。
一份舊報紙留住一位顧客，也間接地留住了他的朋友,，從而為茶樓創(chuàng)造了一個不可估量的消費團隊,。盧爾沙西的猜想沒有錯，第二天,，這位要求看報紙的顧客便帶了六個人過來喝茶,。
這件事情給了盧爾沙西很大觸動，他設(shè)想：如果每天都有更多信息更全面的報紙雜志準(zhǔn)備著,，會不會就能留住更多老顧客甚至培育更多新顧客呢,？他立刻決定，在靠近茶樓進口附近抽掉五張桌子,，利用這個空間辦起一個小小的閱覽室,。
“老板，我們的利潤是由茶桌創(chuàng)造的，抽掉茶桌,，我們創(chuàng)造的利潤就會減少……”不少員工提醒盧爾沙西,，他們覺得盧爾沙西的想法簡直荒唐。
“按正常的數(shù)學(xué)邏輯,，你們的想法是對的,，但從經(jīng)營學(xué)角度考慮，我的想法未必錯,，Ⅹ-5應(yīng)該會≥Ⅹ,。”盧爾沙西堅定地說,。幾天后,，一個訂了大量金融、商貿(mào),、新聞,、娛樂、文學(xué)等方面報刊和雜志的小小茶樓閱覽室誕生了,。
奇跡出現(xiàn)了,。幾乎所有客人都被這間閱覽室吸引。
漸漸,，盧爾沙西的茶樓里有閱覽室這個消息傳了出去,，來茶樓消費的顧客與日增多，一個月下來,，創(chuàng)下的營業(yè)額竟然比之前多出兩倍,。就這樣，盧爾沙西的茶樓閱覽室一直都在整個茶樓經(jīng)營中起著至關(guān)重要的作用,，也一直在為盧爾沙西創(chuàng)造著豐富的利潤,。1987年，盧爾沙西有了更大的經(jīng)營目標(biāo),，將茶樓高價轉(zhuǎn)讓出去后加盟了肯德基,，在曼谷開設(shè)了泰國第一家肯德基快餐店�,？紤]到肯德基為大多數(shù)兒童所喜歡的特點,，盧爾沙西同樣采用了“Ⅹ-5≥Ⅹ”的經(jīng)營策略，抽掉了五張餐桌,，利用這五張餐桌的空間備置了一架滑梯和一只蹦蹦床,，辦起一個小小的“兒童玩樂場”。讓人難以置信的是,，就因為抽掉五張桌子辦一個玩樂場的方案,，讓他創(chuàng)下了亞太地區(qū)所有肯德基店面的月營業(yè)額新高。
現(xiàn)在，減去五張桌子辦一個兒童玩樂場的做法幾乎已經(jīng)在全球所有的肯德基分店中得到了沿襲和推廣,，在一定程度上,，“Ⅹ-5≥Ⅹ”已經(jīng)成為了肯德基經(jīng)營文化的一種象征。 |