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自農(nóng)業(yè)部通報東臺市和海安縣個別農(nóng)戶飼養(yǎng)的蛋雞中監(jiān)測到H5N1禽流感病原學(xué)陽性樣品后,，蛋雞和家禽市場頓時又緊張起來，幾年前禽流感初起時的緊張氣氛重又有回來之感,。
在此前一周香港發(fā)現(xiàn)禽流感,，宣布全港21天內(nèi)暫停活雞上市及從內(nèi)地進口活雞,，并稱若疫情繼續(xù)擴大香港今冬將停售活雞,，包括圣誕,、元旦和春節(jié)期間。雖然上海權(quán)威方面已宣稱,，到目前為止,，本市尚未檢測到高致病性禽流感病原學(xué)陽性家禽，也未接到發(fā)生禽流感疫情的報告,，并且在接到國家農(nóng)業(yè)部通報起,，立即全面禁止東臺市和海安縣所有家禽及其產(chǎn)品進入本市。但是人們還是對近期的蛋雞和家禽市場充滿擔(dān)心,，畢竟連媒體都在議論,，上海馬路市場每日賣出10萬只不明身份的雞鴨,，其中完全可能混入東臺,、海安疫情區(qū)來的家禽。
由此,，市場可能產(chǎn)生恐慌心理,。若真是這樣，那對蛋雞市場是個不小的打擊,，尤其是圣誕,、元旦、春節(jié)期間作為蛋雞市場的傳統(tǒng)旺季,，受此一擊更顯沉重,。更加雪上加霜的是，當(dāng)前正處全球金融危機之際,，這么一股市場恐慌心理不啻給業(yè)已低沉的市場氣氛添了一道陰霾,。
然而也有人不以為然。這幾年來食品安全問題時有發(fā)生,，從注水肉到蔬菜農(nóng)藥殘留,，從蘇丹紅到三聚氰胺……等等，有人甚至極端地說：“現(xiàn)在吃什么可以放心,？干脆不去管它,，放開了吃！”他們尤其不肯放棄在圣誕,、元旦,、春節(jié)一年中的吉慶期間對雞鴨的大快朵頤。這種心態(tài)有點像童話故事“狼來了”里的心態(tài),，對“狼來了”——食品安全已經(jīng)喪失警惕處于麻木狀態(tài),，當(dāng)然是一種不健康的狀態(tài)，依靠這樣的狀態(tài)祈求市場興旺,，既不可取也不可靠,。
誰都知道,，上述兩種態(tài)度都不對，可是誰都很難避免這兩種想法中的一種,。其實之所以會產(chǎn)生這兩種想法是因為對市場的放任,，以自然無為的態(tài)度來對待市場。實際上,，任何市場都是需要維護和管理的,，當(dāng)市場上產(chǎn)生出上述兩種觀念時，往往是維護和管理的缺失,。
對照上海的蛋雞市場,，應(yīng)該說維護者和管理者是有的，市農(nóng)委,、上海市食品藥品監(jiān)督管理局,、工商管理局等等，人員,、崗位并不缺,，甚至有富余；市場管理和維護之事也在做,，禁止東臺市和海安縣所有家禽及其產(chǎn)品進入本市的通知就是市農(nóng)委下達的,。然而，我們?nèi)匀徊荒苷f,，上海對活禽市場的維護和管理已經(jīng)充分到位,，完全沒有缺失。
據(jù)來自江蘇方面的信息,，東臺,、海安的江蘇禽流感地區(qū)大量禽雞近日流向外地。而據(jù)本地記者發(fā)現(xiàn),，由于本市馬路市場活禽零售攤販缺失監(jiān)管,，可能已有疫情地區(qū)的家禽流入。不能因為馬路市場不規(guī)范難管而不管,，而監(jiān)管的職責(zé)之一,，就是要把不規(guī)范的整治成規(guī)范的。
還有,，目前上海尚未禁止活鴨,、活鴿、活鵝銷售,。根據(jù)前幾年禽流感期間,，禁止銷售活家禽的模式，考慮到東臺、海安離上海不遠,，并且其流入上海的渠道沒有完全堵死,，因此有必要啟動以往暫時禁售活禽的機制，直到疫情警報解除,。估計此舉對傳統(tǒng)的春節(jié)市場影響不會太大,。
市場總會有風(fēng)波，只要政府的監(jiān)管機構(gòu)及時發(fā)現(xiàn)問題及時公開問題及時控制問題,，那么市場既不容易發(fā)生恐慌心理,，也不易產(chǎn)生放任心理�,？紤]到中國人的飲食文化傳統(tǒng),，完全禁止活禽銷售確實是不現(xiàn)實的，這增加了市場監(jiān)管的難度,，但它不應(yīng)該成為市場監(jiān)管缺失的借口,。
眼下，伴隨著春節(jié)的日益臨近,，春運的大幕即將拉開,。根據(jù)各方面估計,，今年春運的流量將很可能是創(chuàng)紀(jì)錄的,。在如此龐大規(guī)模的全國性的人口流動過程中，如果真的出現(xiàn)禽流感快速傳播,，即使不涉及到對人的感染,，也將是一場難以想象的災(zāi)難。 |