本報(bào)訊
《微波爐蒸功能要求》國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)商務(wù)部公告發(fā)布,，將于2009年8月1日起正式實(shí)施,。該標(biāo)準(zhǔn)由美的微波爐與中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)起草,。業(yè)內(nèi)專家表示,，標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)將結(jié)束蒸功能微波爐市場(chǎng)混亂,、消費(fèi)者購(gòu)買蒸功能微波爐時(shí)無(wú)據(jù)可依的局面,。
蒸功能是微波爐研發(fā)的重大創(chuàng)新，它將微波爐從快速加熱工具,，變成可以烹飪食物的烹飪器具,，把微波爐從“西式家電”改造成為“中式家電”。蒸功能是通過(guò)金屬蓋子屏蔽微波,，使微波直接作用于蒸鍋底座中的水產(chǎn)生蒸汽,，利用蒸汽內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)對(duì)食物進(jìn)行由外而內(nèi)的滋潤(rùn)性加熱。
有關(guān)微波爐加熱食品營(yíng)養(yǎng)成分保留率分析,，標(biāo)準(zhǔn)以《食物營(yíng)養(yǎng)成分保留率的增加值》予以明確,，標(biāo)準(zhǔn)要求水分,、維生素(B1)、維生素(B2),、蛋白質(zhì)和維生素C五個(gè)主要營(yíng)養(yǎng)成分分別達(dá)到3%至48%,。
近幾年，國(guó)內(nèi)微波爐消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅猛,，2008年,，全行業(yè)銷量突破1200萬(wàn)臺(tái)，比上年增長(zhǎng)50%,，一級(jí)城市家庭的普及率達(dá)到70%以上,，微波爐已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)家庭的生活必需品。
零點(diǎn)市場(chǎng)研究公司發(fā)布的報(bào)告顯示,，截止到2008年底,，微波爐行業(yè)有三個(gè)指標(biāo)達(dá)到80%：一是80%的消費(fèi)者把蒸功能排在微波爐全部功能的前三位；二是80%的消費(fèi)者購(gòu)買微波爐時(shí),，優(yōu)先選擇具有蒸功能的產(chǎn)品,；三是微波爐總銷量中，蒸功能產(chǎn)品所占比例達(dá)到80%,。蒸功能已經(jīng)成為微波爐的核心功能,。
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