媒體上,，有關(guān)“蒜你狠”,、“姜你軍”之類菜價猛漲的報道余音未落，“菜賤傷農(nóng)”的報道又鋪天蓋地而來,。中央有關(guān)部門和地方政府因職司所在,，先是為平抑菜價，后是為保護菜價算是煞費苦心了,。
此次菜價起伏是多種因素促成的,。筆者認為，對于那些因市場制度不健全,，監(jiān)管,、調(diào)控不力造成蔬菜市場不正常波動的因素,，政府必須盡快行動，加以糾正,。而對真的因市場自身規(guī)律引起的正常波動,，參與蔬菜市場交易的各方，應(yīng)更淡定地接受市場機制帶來的一時痛苦,。
普通西洋人餐桌上的蔬菜大約就是胡蘿卜,、洋蔥、菜花,、西紅柿有限的幾種,。而國人餐桌上蔬菜品種之豐富，恐怕是“世界之最”吧,。俗話說,，“蘿卜青菜，各有所愛”,�,？蓢瞬妥郎蟽H蘿卜一項，就有白蘿卜,、卞蘿卜,、水蘿卜、小蘿卜,、胡蘿卜等等名堂,。面對如此豐富的可供選擇品種，哪個政府機構(gòu),、哪個企業(yè)集團也無法預(yù)測消費者的偏好傾向,，無法預(yù)測某個品種的需求量,，只能交給市場機制去調(diào)節(jié),。也正是拜市場機制——包括種植、儲運,、銷售諸環(huán)節(jié)全面推行的市場機制之賜,，如今城市市民才得以享受如此豐富蔬菜供應(yīng)。
中國農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)問題似乎一直不勞政府操心,。1990年,，中國城鎮(zhèn)人口不到3億。如今,，中國城鎮(zhèn)人口接近7億了,，加上進城打工的農(nóng)民工，商品蔬菜的消費者人數(shù)增加幾倍，隨收入水平提高,，人均消費量也增長不少,。短短20年能讓商品蔬菜供給量翻幾番。這恐怕在很大程度上也要歸功于市場機制所呼喚出來的生產(chǎn)能力,。
按經(jīng)濟學的說法,，中國的蔬菜市場，是比較接近理想的完全競爭市場了,。在理論上,，完全競爭的市場可以達到使消費獲得最大效用、生產(chǎn)者獲得最佳合理收入的均衡點,。但這種均衡只能在不斷博弈,、不斷試錯過程中才能實現(xiàn)。現(xiàn)實生活中,，在買者,、賣者不斷進進出出，各種非市場因素不斷干擾,，市場不可能時時處于均衡點上。也就是說,，總有消費者付出較高價格卻得到較小效用,，總有生產(chǎn)者賺不到應(yīng)有的利潤，甚至賠錢,。這是每個市場參與者應(yīng)該承擔的一種市場風險,。當市場波動危及受損者起碼的生活水平時，政府應(yīng)該救助,，但是不能動搖人們對市場機制的信心,，傷及市場機制的根基。