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曹杰:食品質(zhì)量問題大于天
    2010-03-11    作者:記者 孫韶華/北京報(bào)道    來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

    全國(guó)人大代表,、安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)曹杰

    整潔的著裝,、輕快的步伐、有涵養(yǎng)的微笑,、專注的眼神,、凝練的話語、敏捷的思維和反應(yīng)力,,這一切都完美地符合我們對(duì)一位成功企業(yè)家的定義,。這就是10日下午接受本報(bào)記者獨(dú)家專訪的全國(guó)人大代表、安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)曹杰,。他曾帶領(lǐng)集團(tuán)創(chuàng)下“三年利潤(rùn)增長(zhǎng)接近300%”的商業(yè)神話,。
  今年43歲的曹杰,已經(jīng)獲得兩個(gè)碩士學(xué)位,,年初又開始進(jìn)入中歐國(guó)際工商學(xué)院全球CEO班學(xué)習(xí),。作為中國(guó)白酒企業(yè)最年輕的“當(dāng)家人”之一,,他的古井回歸戰(zhàn)略帶領(lǐng)企業(yè)走出低谷,創(chuàng)下神話般業(yè)績(jī),。然而,,今天作為一位人大代表的曹杰坐在我們對(duì)面,卻說不愿意談太多自己的企業(yè),。
  “我雖然來自企業(yè),,但我更是人民的代表,兩會(huì)上我主要的職責(zé)是代表人民發(fā)出聲音,�,!辈芙苷f,,他今年共提交了四份建議,,分別是關(guān)于推進(jìn)建筑節(jié)能工作、完善食品召回制度,、制定行業(yè)協(xié)會(huì)法,、制定社會(huì)信用法這四項(xiàng)內(nèi)容。
  “問題奶粉死灰復(fù)燃,,令人憤慨,!”提及目前關(guān)注度極高的食品安全問題,曹杰的語速突然加快,,并提升了語調(diào),。“三聚氰胺問題死而不僵警示了問題食品召回和銷毀制度的缺失,�,!妒称钒踩ā冯m原則規(guī)定了問題食品的召回制度,但如何各負(fù)其責(zé),,分級(jí)處理,,缺乏細(xì)則規(guī)范�,!�
  曹杰說,,應(yīng)詳細(xì)規(guī)定職能部門的職責(zé),加強(qiáng)日常市場(chǎng)監(jiān)控,,除了明確生產(chǎn)和銷售企業(yè)的召回法定義務(wù)和責(zé)任外,,還應(yīng)規(guī)定在哪個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問題食品就由哪個(gè)主管部門予以沒收、處理直至銷毀,,在哪個(gè)環(huán)節(jié)流失的由哪個(gè)主管部門擔(dān)責(zé),,并加大問題食品企業(yè)和監(jiān)管失職瀆職的違法犯罪成本。
  “同時(shí)還需明確,,在企業(yè)破產(chǎn)后,,由召回,、處理或銷毀問題食品引發(fā)的一切費(fèi)用由國(guó)家買單。還可啟動(dòng)強(qiáng)制性問題食品召回處理責(zé)任保險(xiǎn)制度,,確保今后有缺陷食品能夠及時(shí)召回,,退出市場(chǎng)。不讓問題食品出了問題之后一地雞毛,,再次危害消費(fèi)者健康,。”他說,。
  而曹杰自己作為掌舵人的企業(yè)就屬于食品行業(yè),,他在自己的企業(yè)又是如何保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的呢?
  “質(zhì)量問題大于天,�,!辈芙苷f。2007年8月,,曹杰開始執(zhí)掌古井集團(tuán),,剛剛上任的他就定下了這條軍規(guī),并且細(xì)化成一條條可操作的近乎苛刻的規(guī)定,。
  舉一個(gè)例子來說,,一瓶白酒在生產(chǎn)之后灌裝之前,在完成了國(guó)家的所有質(zhì)檢規(guī)定之后,,還要再經(jīng)過四個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格檢驗(yàn)才能灌裝,。首先是質(zhì)量檢驗(yàn)經(jīng)理親自檢驗(yàn)產(chǎn)品的純度等一系列指標(biāo),并保證每瓶酒的口感一致,。接下來是上市公司總經(jīng)理檢驗(yàn),,然后是分管營(yíng)銷的經(jīng)理檢驗(yàn),最后是曹杰親自檢驗(yàn),。在上面四個(gè)環(huán)節(jié)中,,每個(gè)環(huán)節(jié)都要檢驗(yàn)人簽字蓋章才能通過,任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都是不合格,。
  在采訪的最后,,曹杰說,“在食品企業(yè),,沒有比質(zhì)量更重要的,。”

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