由文旅部指導,,中國非遺保護協(xié)會,、江蘇省文旅廳、無錫市政府聯(lián)合主辦的第二屆中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護年會7月21日至22日在江蘇宜興舉辦。致力于弘揚中華藥酒文化的內(nèi)蒙古鴻茅藥業(yè)攜鴻茅藥酒八步古法配制技藝亮相本屆年會,,與眾多非遺項目、非遺傳承人共話非遺保護與傳承,。
年會以“守正創(chuàng)新 賡續(xù)薪火”為主題,,通過匯集全國300余項各級非遺代表性項目,以館,、店,、鋪、攤,、街,、水域的立體展陳方式,全面呈現(xiàn)“水韻江南”“食行九州”“千茶百器”“錦繡中華”“曲苑雜壇”“窯窯相望 薪火相傳”六大板塊內(nèi)容,,讓觀眾沉浸式體驗一場傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活相融合的非遺盛宴,。
第二屆中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護年會開幕
作為傳統(tǒng)中醫(yī)藥國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表,鴻茅藥酒始創(chuàng)于1739年,,由67味中藥材配伍制成,,是一款具有近三百年應用史的經(jīng)典大復方酒劑。與大復方密切相關(guān)的便是古法配制技藝,。鴻茅藥酒經(jīng)選藥,、炮制、另煎,、鼎合,、封壇、泉浸,、地養(yǎng),、茅縮,八步69道工序,,環(huán)環(huán)相扣,,缺一不可。尤其是鼎合工藝,,它革新了冷浸,、酵釀舊法藥效釋出效率低、酒性或烈或寡的弊端,,開創(chuàng)了古代藥酒生產(chǎn)的熱浸法時代,。而地養(yǎng)、泉浸工藝過程使藥性不燥,、醇厚有神,,最終達到陰陽調(diào)和,、眾藥歸一的上乘品質(zhì)。
鴻茅藥酒配制技藝亮相第二屆中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護年會
2014年,,鴻茅藥酒八步古法配制技藝入選第四批中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄,,是對鴻茅藥酒非遺價值的進一步認可。 在年會現(xiàn)場,,鴻茅藥業(yè)展示了鴻茅藥酒的部分珍貴藥材原料,、八步古法配制技藝,并向參與活動的游客,、嘉賓等介紹了如何借助現(xiàn)代工藝還原古法技藝,,以及如何實施全生命周期的質(zhì)量控制和精細化管理,讓與會者深刻體驗到了鴻茅藥酒的非遺魅力,。
作為我國傳統(tǒng)中醫(yī)藥的瑰寶,,鴻茅藥酒已經(jīng)有近300年的歷史。它不僅是一種藥酒,,更是一種文化,、一種精神、一種傳承,。鴻茅藥酒八步古法配制技藝在非遺年會上的展示,,不僅是對中國傳統(tǒng)文化的傳承與尊重,更是對未來創(chuàng)新發(fā)展的探索與展望,。鴻茅藥業(yè)相關(guān)負責人表示,,將繼續(xù)致力于中國傳統(tǒng)醫(yī)藥非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護與傳承,不斷探索新的技術(shù)與方法,,更好地服務消費者。
第二屆中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護年會的成功舉辦,,為傳統(tǒng)醫(yī)藥非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護與傳承提供了寶貴的平臺,。鴻茅藥酒配制技藝的精彩亮相,不僅為傳統(tǒng)文化注入了新的活力,,也為未來的創(chuàng)新發(fā)展開辟了廣闊空間,。未來,鴻茅藥業(yè)將繼續(xù)秉承傳統(tǒng),,擁抱現(xiàn)代,,深入探索現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)的完美融合,為推進健康中國建設貢獻力量,。(鯤鵬)
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