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6月15日,，國務院食品安全辦聯(lián)合中央文明辦,、食品藥品監(jiān)管總局等18部門在京正式啟動2015年全國食品安全宣傳周活動,。
“食品安全最大的風險是農(nóng)藥獸藥殘留和食品添加劑的濫用,，防范食品安全風險最重要的基礎性工作是完善食品安全標準及其檢測方法,，把各種可能的風險納入到監(jiān)管的視野,。防范食品安全風險最重要的基層工作是市,、縣兩級監(jiān)管部門把農(nóng)藥獸藥殘留,、添加劑使用的抽樣檢驗制度化,，把食品,、餐飲企業(yè)的日常檢查制度化，建立起覆蓋所有生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及各類食品的網(wǎng)格化管理體系,。防范食品安全風險最重要的執(zhí)法手段是信息公開,。公開不合格產(chǎn)品信息，是對消費者最好的保護,，是對違法者最大的震懾,，是對執(zhí)法者最有力的約束，是對社會輿論最主動的引導,，是對誠信體系建設最大的貢獻,。”食藥總局局長畢井泉指出,。
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