在青海,，有兩句順口溜生動地形容了冬蟲夏草的名貴,，一句是“一兩蟲草三兩金”,，又說,，“吹口氣，一頭牛”,。
巨大的利益引發(fā)了商家對于冬蟲夏草療效的過度解讀,，甚至對其服用方式都各說各話。
還是需要借雙慧眼,，將這煩擾看清楚,。
冬蟲夏草為何“洛陽紙貴”
“冬天是蟲，夏天是草”,，在明,、清兩代筆記體小說中充滿了對冬蟲夏草傳奇性的描述：“交冬，草漸萎黃,，乃出地蠕蠕而動,，其尾猶簌簌然帶草而行�,！�
有關冬蟲夏草口耳相傳的神秘起源,，和它的獨特藥效一樣，構成了廣受追捧的理由,。
用比較科學的方法解釋,，冬蟲夏草是一種真菌寄生于一種名為“蟲草蝙蝠蛾”的幼蟲體內,，這種被真菌感染的幼蟲冬季潛伏在土中,，到了春夏交季時，真菌從蟲體頂部長出地面,，發(fā)育成草狀,，因此被人們命名為“冬蟲夏草”。
冬蟲夏草身價倍增的原因,，與其苛刻的生長條件密不可分,。這種生物為我國獨有，且僅存在于我國青藏高原海拔3500~5000米的高山草甸和高山灌叢帶,。
夏季,，蟲草蝙蝠蛾將卵產于地面，經(jīng)過一個月左右孵化,，變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層,。如果此時，土里的一種霉菌“恰巧”侵襲了幼蟲,，在其身體里生長,，那么經(jīng)過一個冬天的醞釀，幼蟲體內的霉菌菌絲就開始生長,，到夏天時長出地面,，外觀很像一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與霉菌菌絲融合在一起,，共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”,。
而且，冬蟲夏草的采摘時間也要拿捏得恰到好處,。因為菌孢霸占了蟲體后,，生長迅速，一天之內即可長至蟲體的長度,，這時的蟲草稱為“頭草”,，質量最好;而第二天菌孢長至蟲體的兩倍左右，稱為“二草”,，質量次之,。因為僵化后會長出根須，所以被稱作冬蟲夏草,。
既然天時地利都需占盡才能長出野生的冬蟲夏草,，那么其價格昂貴也就有情可原。但后世將其功效過分夸大,，恐怕就有些別有用心了,。
對癥下藥
清代吳儀洛的《本草叢新》上記載，“冬蟲夏草,，甘平保肺,、益腎、補精髓,、止血化痰,、已勞咳、治膈癥皆良”,。天津市藥物研究院副研究員李紅珠告訴記者,，冬蟲夏草雖是名貴中藥，但并非包治百病的良藥,，只有“對證”應用才能發(fā)揮其最佳療效,。
北京中醫(yī)藥大學臨床中藥系教授、主任醫(yī)師常章富也曾在媒體上解釋說：“冬蟲夏草是中藥,，但它的藥效其實很普通,，即使是主治肺腎兩虛的久咳氣喘，也只能作為輔助用藥,，且要在痰少或無痰時才能用,。對于過敏性哮喘則基本上無用�,！�
“中醫(yī)一般認為冬蟲夏草有滋補肺氣虛和肺腎兩虛的效果,，所以不建議血虛的病人服用,。”李紅珠說,。
我國有句俗語,，“是藥三分毒”。四川大學生物醫(yī)學工程學教授顧建文曾在博客中解釋道,，我國最早的醫(yī)學專著《內經(jīng)》對如何用藥十分講究,，將藥分為大毒、常毒,、小毒,、無毒。治療疾病要求大毒治病,，十去其六;常毒治病,，十去其七;小毒治病，十去其八;無毒治病,，十去其九,。當今不少的人認為中藥大多數(shù)源出于天然的動植物和純中藥制劑，比化學藥品的藥性平和而安全,，總認為不會發(fā)生藥物毒副作用,。其實不然，如果任意濫用,，同樣會發(fā)生毒副作用,。
所以，“雖然冬蟲夏草是藥食兩用的,，但是還應注意對癥和適量的原則,，蟲草里的異性蛋白進入人體內可能產生過敏反應,，嚴重的會引發(fā)哮喘,。”李紅珠說,，“冬蟲夏草里含有多種營養(yǎng)元素,，腎虛和肺虛的人群服用會起到很好的滋補效果;但是冬蟲夏草中含有性激素，未成年人,、孕期準媽媽,、月經(jīng)期時的女同胞、脾胃功能虛弱的人群,、對蟲草過敏的人就不適合,。”
食用方法要科學
因為冬蟲夏草的巨大利益,，讓一些加工冬蟲夏草的公司展開競爭,，從價格到加工成品都成為賣點,。但是到底是“濃縮”的含片效果好，還是冬蟲夏草藥酒更易吸收呢?
“冬蟲夏草含有冬蟲夏草素,、蟲草酸,、腺苷和多糖等成分，多為脂溶性物質,，因此泡在酒中有利于成分溶解出來,。市場上出現(xiàn)的冬蟲夏草含片等加工品，則有可能因為人為操作而摻入其他成分,，或者使某些有效成分流失;再者就是價格虛高,，增加消費者負擔�,！崩罴t珠說,。不過，如果真的想要將冬蟲夏草的營養(yǎng)成分轉化為對人體有益的藥物,，那么最好還是到醫(yī)院,，由醫(yī)生診斷是否需要冬蟲夏草輔助治療�,！皞鹘y(tǒng)中醫(yī)會根據(jù)每個人的具體情況辨證施治,，民間常用冬蟲夏草燉魚肉或雞鴨、熬湯等都能起到作用,�,！�
