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初夏的午后,，藍(lán)天,、白云、微風(fēng),，36歲的臺(tái)灣青年朱昱成推了推鼻梁上的墨鏡,。電話鈴聲響起,，又是訂餐的客人打來(lái)的�,！昂玫�,。10分鐘，馬上到,！”他一邊麻利地回答著,，一邊記下地址，隨即提著奶茶和蛋餅,，發(fā)動(dòng)電動(dòng)車疾馳而去,。
朱昱成在上海市中心浦西香格里拉酒店和嘉里中心腳下，開(kāi)了一家名叫“烘蛋森林”的小店,。店面不到10平方米,，擠著5桌客人，三個(gè)店員忙里忙外,，轉(zhuǎn)身時(shí)要互道一聲“你好,，請(qǐng)小心”。
一塊燒紅的鐵板,，兩把輕巧的小叉子,，雞蛋、面粉,、洋蔥,、香腸加上各色果蔬，不到5分鐘,，店里的招牌“烘蛋吐司”就出爐了,。兩年時(shí)間，從無(wú)到有，朱昱成和合伙人們一起賣各種臺(tái)式早餐,，比如蛋餅,、漢堡、鐵板面……小本生意居然已經(jīng)開(kāi)出三家店面,。
上海是大陸最大的城市,，常住人口已突破2400萬(wàn)，超過(guò)了臺(tái)灣地區(qū)人口總數(shù),。茫茫人海中,，如朱昱成這樣的青年臺(tái)商越來(lái)越多。與第一代臺(tái)商不盡相同,，他們抵滬時(shí)未必帶著雄厚的資金,，更多的是三五合伙，從開(kāi)小而美的店鋪入手,，起早貪黑,，靠雙手創(chuàng)業(yè)。
高職畢業(yè)后,，朱昱成原本在臺(tái)北做過(guò)保險(xiǎn),、旅行中介、快餐等行當(dāng),，直到兩年前有朋友告訴他,，上海有個(gè)合適的店面，他“想也沒(méi)多想就來(lái)了”,。
抵滬之初,，朱昱成根據(jù)自己的“臺(tái)北經(jīng)驗(yàn)”，判斷大都市里的青年男女幾乎都不吃早餐,，即使吃質(zhì)量也很差,。如何讓他們愛(ài)吃和吃到所喜愛(ài)的早餐，就是商機(jī),。他決心早一點(diǎn)起床做早餐生意,。
“烘蛋森林”的第一家店開(kāi)在凱旋路某輕軌站附近，但起初生意并不好,。朱昱成開(kāi)始反思,，細(xì)心觀察周圍年輕人搭乘地鐵的習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)上海白領(lǐng)的早起出門時(shí)間有規(guī)律,，決定調(diào)整成每天7點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè),，8點(diǎn)就開(kāi)始接外賣單。
就這樣,，小店生意一步步好起來(lái),，甚至開(kāi)進(jìn)了鬧市區(qū),，三家門店都選址在地鐵交通樞紐附近,，定位是早餐,、快餐，小本經(jīng)營(yíng),，價(jià)格不貴,。店里最便宜的主食是7元一份的奶油吐司，最貴的也不過(guò)是三種風(fēng)味香腸混合而成的“總匯吐司”,，一頓早餐20元不到,。他說(shuō)：“實(shí)惠才是競(jìng)爭(zhēng)力�,！�
無(wú)論賣什么,，朱昱成都覺(jué)得自己是在“賣服務(wù)”，推銷一種溫情的,、小而美的臺(tái)式服務(wù),。店里播放著華語(yǔ)樂(lè)壇的小清新音樂(lè)，點(diǎn)菜單選用臺(tái)灣流行的便箋本,，食材都是精挑細(xì)選,，還有部分原料從臺(tái)灣進(jìn)口。
改造后的“烘蛋森林”很快走紅,。位于市中心的富民路店沒(méi)開(kāi)多久,，就一傳十、十傳百,，還上了電視新聞,。附近LV等大牌企業(yè)的白領(lǐng)男女對(duì)店里的特制奶茶和煎蛋餅情有獨(dú)鐘，令朱昱成自己都感到有點(diǎn)意外,。
忠實(shí)的顧客中還有小學(xué)生,。一個(gè)從凱旋路店一直“粉”到富民路店的小粉絲，每次來(lái)店里點(diǎn)餐,，都會(huì)把自己心愛(ài)的卡通彩塑公仔送給朱昱成,。一來(lái)二去，小店變成了一個(gè)收藏動(dòng)畫玩偶的展示廳,。這里最多的是“海賊王”系列公仔,，其次是“灌籃高手”和“小黃人”，無(wú)意之中成了“烘蛋森林”吸引回頭客的品牌特色,。
在上海,，朱昱成不僅創(chuàng)業(yè)有成，也收獲了愛(ài)情,。他做夢(mèng)也沒(méi)想到,，在上海遇到了自己的另一半——一個(gè)他在臺(tái)北時(shí)并不相識(shí)的臺(tái)灣女孩,。今年店里的兩對(duì)小伙伴也正在籌備婚事。朱昱成說(shuō),，這是上海帶給大家的愛(ài)和緣分,。
如今朱昱成和合伙人手下共有20多名來(lái)自大陸各地的員工，配備了6臺(tái)電動(dòng)車在三家店送外賣,。大家齊心協(xié)力,，每天清晨起床，忙得不亦樂(lè)乎,，有時(shí)一天可以賣出300份吐司,。人手緊張時(shí)，朱昱成自己也要開(kāi)車送外賣,，還要下廚煎蛋餅,。
雖說(shuō)是早餐生意，小店的服務(wù)時(shí)間偶爾也會(huì)延長(zhǎng)到晚間,，“有時(shí)打烊回家都10點(diǎn)多了,，通常倒頭就睡。有時(shí)也會(huì)和在上海的臺(tái)灣朋友開(kāi)派對(duì),，或者去按摩,，忙里偷閑�,！彼f(shuō),。
“上海和臺(tái)北有很多相似之處，也很有人情味,，真的是一個(gè)可以讓夢(mèng)想變現(xiàn)實(shí)的地方,！”在靜安寺商圈鱗次櫛比的高樓中，朱昱成感慨地說(shuō),。
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