近日，有人士在微信中稱(chēng),，“曾代表吉林高端餐飲形象的江南富翔酒樓正式歇業(yè),，這只是開(kāi)始，遠(yuǎn)不是結(jié)束”,。這雖然是發(fā)生在吉林餐飲業(yè)的一景,，但也代表了高端餐飲業(yè)冰山的一角。而受“三公消費(fèi)”政策打擊嚴(yán)重的高端白酒業(yè),，卻在茅臺(tái)鎮(zhèn)小酒企倒掉聲中,，迎來(lái)了價(jià)格的小幅上漲。在經(jīng)歷了一年的調(diào)整后,，此次價(jià)格回升是否意味著高端酒的調(diào)整已經(jīng)結(jié)束,？這種增長(zhǎng)是否可持續(xù)呢？
為此,，記者就高端酒價(jià)格及市場(chǎng)庫(kù)存情況,，采訪(fǎng)了白酒行業(yè)的部分專(zhuān)家和銷(xiāo)售商。
高端酒價(jià)格逆勢(shì)增長(zhǎng)
2013年,，我國(guó)的白酒業(yè)在調(diào)整中走過(guò),。2014年，白酒行業(yè)依然面臨嚴(yán)重的挑戰(zhàn),。
據(jù)記者拿到的一份統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，2013年，我國(guó)白酒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量近1230萬(wàn)千升,，同比增長(zhǎng)近8%,；實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入約5050億元，同比增長(zhǎng)近11%,；實(shí)現(xiàn)稅金近600億元,，同比持平；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)800多億元,，同比下降近2%,。
從數(shù)據(jù)上來(lái)看，2013年行業(yè)調(diào)整期,，我國(guó)白酒業(yè)的業(yè)績(jī)?nèi)愿哂陬A(yù)期,。在這樣的業(yè)績(jī)下,，高端酒的代表茅臺(tái)和五糧液也迎來(lái)了價(jià)格回升的消息,。
中信證券食品飲料分析師聞宏偉對(duì)記者表示,，調(diào)查顯示，春節(jié)期間茅臺(tái)的銷(xiāo)量十分不錯(cuò),，經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存計(jì)劃幾乎消化完,。
在聞宏偉看來(lái)，茅臺(tái),、五糧液的價(jià)格較低,，因此取得不錯(cuò)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，隨著庫(kù)存的減少,，價(jià)格出現(xiàn)回穩(wěn),。
為此，本報(bào)記者通過(guò)1919酒類(lèi)直供網(wǎng)站和酒仙網(wǎng)查閱了茅臺(tái)和五糧液的價(jià)格,。其中,，在1919官網(wǎng)上，53度飛天茅臺(tái)的價(jià)格為1007.6元/瓶,、普通五糧液的價(jià)格為781.70元/瓶,；同樣的產(chǎn)品，茅臺(tái)在酒仙網(wǎng)上的價(jià)格為1199元/瓶,，而五糧液的價(jià)格則為799元/瓶,。
由于1919官網(wǎng)的會(huì)員價(jià)和外掛的價(jià)格有一定的出入，據(jù)1919網(wǎng)市場(chǎng)部人士稱(chēng),，目前,，53度飛天茅臺(tái)的價(jià)格為959元/瓶，普通五糧液的價(jià)格為659元/瓶,。而這個(gè)價(jià)格比春節(jié)前(刨除限時(shí)搶購(gòu)價(jià)格)有20元/瓶的漲幅,。
另外，記者從北京某大型白酒銷(xiāo)售商那里了解到,，53度飛天茅臺(tái)的價(jià)格為1059元/瓶,，五糧液的價(jià)格為680元/瓶。
這與之前記者年前調(diào)查的五糧液650元/瓶和茅臺(tái)900元/瓶相比,，價(jià)格還是出現(xiàn)了一定幅度的上漲,。
對(duì)于市場(chǎng)上茅臺(tái)和五糧液價(jià)格的表現(xiàn)，資深專(zhuān)家肖竹青在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示,，在白酒行業(yè)經(jīng)歷了去年的調(diào)整后,，茅臺(tái)五糧液價(jià)格表現(xiàn)是一個(gè)信號(hào)，它給了渠道商信心,。
眾所周知,，市場(chǎng)價(jià)格的回升與產(chǎn)品的供銷(xiāo)有直接的關(guān)系,，難道市場(chǎng)上真的出現(xiàn)供需矛盾了？經(jīng)過(guò)一年時(shí)間的調(diào)整,，茅臺(tái)五糧液的社會(huì)庫(kù)存真的消化完了嗎,？
增長(zhǎng)不可持續(xù)
“春節(jié)期間，由于大家對(duì)白酒行業(yè)過(guò)于悲觀,，所以春節(jié)期間備貨較少,，但是，春節(jié)期間出現(xiàn)剛性需求,，這就造成了階段性的心理價(jià)差,。”酒仙網(wǎng)董事長(zhǎng)郝鴻峰在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示,，2014年春節(jié),，高端白酒的銷(xiāo)售遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于他們的預(yù)期，而在正月初八上班后,，茅臺(tái)和五糧液的價(jià)格開(kāi)始有所回升,，貨源也出現(xiàn)緊俏現(xiàn)象。但是,，高端酒仍沒(méi)有走出白酒業(yè)的低迷期,，行業(yè)調(diào)整剛剛開(kāi)始，因此,，這個(gè)價(jià)格回升是不可持續(xù)的,。
在郝鴻峰看來(lái)，以茅臺(tái)和五糧液為主的高端酒在春節(jié)期間取得較好的銷(xiāo)售,，原因有兩方面,，一個(gè)是春節(jié)剛性需求帶來(lái)了較好的銷(xiāo)售，而經(jīng)銷(xiāo)商普遍沒(méi)有備足貨源,。另外,，茅臺(tái)和五糧液的價(jià)格折半，民間消費(fèi)需求釋放,。
而對(duì)于高端酒價(jià)格未來(lái)的走勢(shì),，郝鴻峰還是較為謹(jǐn)慎，并笑稱(chēng),，“在淡季,，它們的價(jià)格不跌，我就阿彌陀佛了”,。
同樣,，在資深白酒專(zhuān)家趙禹看來(lái)，經(jīng)過(guò)過(guò)去一年的調(diào)整和春節(jié)剛性消費(fèi),，以茅臺(tái)和五糧液為首的一線(xiàn)白酒企業(yè)的社會(huì)庫(kù)存有了很大的改觀,，在渠道方面幾乎沒(méi)有太多的庫(kù)存,。
趙禹對(duì)記者表示，2013年,，酒廠和銷(xiāo)售商一起對(duì)銷(xiāo)售對(duì)象進(jìn)行了調(diào)整,，而酒廠也不像以往那樣大批量的向經(jīng)銷(xiāo)商壓貨，在廠家控量,、經(jīng)銷(xiāo)商改變銷(xiāo)售對(duì)象等策略下,，茅臺(tái)和五糧液的價(jià)格在近期趨于穩(wěn)定,，略有提升,。“短期不會(huì)有太大的波動(dòng),，因?yàn)榘拙菩袠I(yè)的銷(xiāo)售淡季馬上來(lái)臨,，白酒價(jià)格的上漲會(huì)在今年中秋節(jié)前后，但是,，漲幅不會(huì)太大”,。
在趙禹看來(lái)，茅臺(tái)五糧液價(jià)格下滑刺激了部分消費(fèi),，但是,，二線(xiàn)、三線(xiàn)品牌對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，仍有較大的可選擇性,，這對(duì)于一線(xiàn)白酒來(lái)說(shuō)，依然面臨著較大的競(jìng)爭(zhēng),。另外,，行業(yè)調(diào)整遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束，雖然一線(xiàn)酒企的社會(huì)庫(kù)存趨于合理,，但是,，對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商而言，當(dāng)他們出現(xiàn)資金緊張時(shí),，就會(huì)拋售手中的貨,，也會(huì)造成價(jià)格下跌。
在酒行業(yè)人士看來(lái),，白酒行業(yè)的調(diào)整剛剛開(kāi)始,，雖然一線(xiàn)白酒在品牌價(jià)值和價(jià)格方面存在優(yōu)勢(shì)，出現(xiàn)短期上漲,，但是,，對(duì)于一線(xiàn)白酒價(jià)格企穩(wěn)的說(shuō)法，他們均表示這是一種短期行為,，不會(huì)持續(xù)上漲,。
而一直從市場(chǎng)渠道拿貨的1919網(wǎng),，如果高端白酒真的出現(xiàn)供需矛盾，那么他們拿貨的價(jià)格就會(huì)上漲,，事實(shí)卻不是如此,。
1919網(wǎng)董事長(zhǎng)楊陵江在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，目前,，貨源方面比較充足,，沒(méi)有感覺(jué)到拿貨困難。
楊陵江表示,，春節(jié)期間,，1919網(wǎng)的營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)了3倍，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)主要是依賴(lài)茅臺(tái),、五糧液和郎酒的銷(xiāo)售,。“因?yàn)閮r(jià)格比較低,，刺激了大眾消費(fèi),，所以賣(mài)得比較好”。
但是,，對(duì)于市場(chǎng)上流傳的茅臺(tái),、五糧液價(jià)格企穩(wěn)上漲一事，楊陵江表示,，這些消息主要來(lái)自于基金公司,，他們或許是為了未來(lái)推高資本市場(chǎng)的股價(jià)。因?yàn)�,，白酒行業(yè)的深度調(diào)整從今年才開(kāi)始,，高端酒的調(diào)整沒(méi)有結(jié)束。
同樣,，在白酒專(zhuān)家鐵犁看來(lái),，一線(xiàn)白酒產(chǎn)品價(jià)格回升有兩方面的原因，一方面是季節(jié)性的反彈,。一方面則是茅臺(tái)五糧液的價(jià)格已經(jīng)降了一半,，目前沒(méi)有太多的下跌空間，引發(fā)一些消費(fèi),�,！暗牵袠I(yè)深化調(diào)整仍在繼續(xù),，所以,，一線(xiàn)白酒的價(jià)格也存在一定的波動(dòng)，但是不會(huì)出現(xiàn)以前的暴漲或暴跌”。