今天立冬，很多家里會包餃子,，做餃子餡用的菜,，您覺得現(xiàn)在貴了嗎?最近，經(jīng)常逛菜市場的朋友們,，尤其是大爺大媽們可能特別感覺到菜價,、肉價又漲了。其中大白菜,、生姜和牛肉的價格確實(shí)漲了不少,，網(wǎng)友們還想出了“姜你軍”“牛魔王”的稱呼。那么,，時下還有哪些菜價不斷的在走高?四季度物價是否有抬頭的趨勢?央視財經(jīng)頻道主持人沈竹和著名財經(jīng)評論員馬光遠(yuǎn),、劉戈共同評論。
采購商下地?fù)尣�,，大白菜身價看漲,，農(nóng)貿(mào)市場賣到0.8元到1元。生姜,，牛肉也是漲字當(dāng)頭,，四季度物價是否有抬頭的趨勢?
在田間地頭，開始大量上市的大白菜收購價如何?
萬叢知(山東平度郭莊菜農(nóng))：今年還可以,，2毛錢,，去年5分。
菜農(nóng)萬叢知今年種了三畝白菜,，去年這個時候,，他還一棵白菜都沒有賣出去，而今年到現(xiàn)在,，只剩下一畝多地了,。由于去年大白菜行情不好,，今年郭莊的白菜種植面積從13000畝降低到了10000畝左右，產(chǎn)量減少是今年收購價格比較高的一個原因,。
那么,，經(jīng)過層層倒手，市民在市場上買到的白菜價格會是多少錢?在農(nóng)貿(mào)市場上,，直接拉來的大車白菜能賣到0.8元到1元,，零售的攤點(diǎn)會更貴一些。
山東青島蔬菜零售商：1塊2毛錢,。進(jìn)的8毛,。
現(xiàn)在，一直相對廉價的土豆今年也金貴起來,，一般秋土豆的價格每斤在2元以上,，有的賣到3元，而生姜的價格的現(xiàn)狀是,，在一些農(nóng)貿(mào)市場,，生姜的價格賣到8到9元錢，一名濟(jì)南市民說,，一斤五花肉還不到14元,，幸虧不是頓頓吃姜。
9月份的居民消費(fèi)價格同比上漲3.1%,，其中,，鮮菜價格上漲18.9%，食品價格上漲對CPI漲幅的影響達(dá)到60%以上,。
天氣逐漸轉(zhuǎn)冷,，我們再來看看牛羊肉的價格，牛羊肉需求旺季到來,，牛羊肉價格有一定的上升本是正常,，可牛肉漲勢牛氣沖天。從今年年初,，全國牛肉均價從每公斤38元左右,，達(dá)到了50元，進(jìn)入7月,，全國大宗牛肉產(chǎn)品價格達(dá)到了每公斤51.41元,，同比上升26.69%,，進(jìn)入10月,，全國牛肉平均價格達(dá)到了每公斤60.60元。
消費(fèi)者：前兩天買24(元),，現(xiàn)在是26(元)了,。
消費(fèi)者：就是買的頻率就少了。
一些市民表示，面對牛肉價格走高,，現(xiàn)在就換換口味,，少吃點(diǎn)牛肉�,？芍^有人歡喜有人愁,，牛肉價格小跑養(yǎng)牛戶是樂開了花。
張曉軍是吉林東風(fēng)縣納丹鎮(zhèn)的養(yǎng)牛大戶之一,，持續(xù)看漲的牛肉行情讓他不覺間就被幸福撞了一下腰,。
張曉軍(養(yǎng)殖戶)：往年養(yǎng)牛，一個牛掙幾百塊錢,，現(xiàn)在養(yǎng)牛一頭軍掙多少錢?最少掙1500(元)到2000(元),，那天我賣了5頭牛，一個牛掙3000(元),。
牛肉漲了,，收購商也越來越多，剛剛銷售的50多頭肉牛,，就讓張小軍凈賺了10萬多元,。養(yǎng)牛的少了，肉價自然水漲船高,，張小軍一定程度和一些養(yǎng)牛戶的轉(zhuǎn)行退出有關(guān)聯(lián),。
在湖南，養(yǎng)殖戶李孝春,，2009年投資了60萬元辦起了養(yǎng)牛廠,，本想靠2000多畝草山大賺一筆，沒想到幾年下來虧了不少,，無奈之下,，李孝春改行養(yǎng)豬，今年他一共賣掉了600多頭豬,，加上國家補(bǔ)貼收益挺不錯,。
記者：你現(xiàn)在一年大概可以賺多少?
李孝春(湖南省新寧縣養(yǎng)殖戶)：豬十來萬(元)差不多。
在黑龍江省雙鴨山市友誼縣,，這里的養(yǎng)牛戶也反映,，養(yǎng)牛成本貴，收益低,，村子原來有30家養(yǎng)牛,，現(xiàn)在只剩下4家。
截至去年,，我國肉牛存欄總量不足1億頭,，比2009年的1.3億頭下降了23%,。
馬光遠(yuǎn)：物價上漲的最根本原因是貨幣因素的影響
(《央視財經(jīng)評論》評論員)
應(yīng)該來講，從6月份到現(xiàn)在,，大家對“姜你軍”的關(guān)注是從9月份開始,，我們看到CPI出來以后，重新站上3以上的高位以后,，大家突然發(fā)現(xiàn),，菜也貴了，肉也貴了,，別的東西都慢慢地漲到了一個很高的高位,，所以不是一個新事物。為什么現(xiàn)在大家才恐慌?是因?yàn)閷φ麄�未來物價的預(yù)期發(fā)生了變化,，因?yàn)楫?dāng)看到CPI重新站上3以上的高位以后,，那么未來整個物價大家的預(yù)期肯定是要看漲，我們看到央行發(fā)布的貨幣政策季度報告里面分析,，說到四季度的時候,，未來整個物價的上漲的預(yù)期可能比較強(qiáng)。在這種情況下,，我們突然發(fā)現(xiàn),，周圍出現(xiàn)了很多悄悄的已經(jīng)漲了很多的東西，菜價,、肉價都漲上來,。
我覺得最根本的原因是因?yàn)樨泿乓蛩氐挠绊懀瑢?dǎo)致CPI的上升,，導(dǎo)致大家來關(guān)注,，從而引發(fā)這個預(yù)期上升以后，一種物價上漲的效應(yīng),。這個非常好的現(xiàn)象,。這么多年以來，事實(shí)上每一年,，當(dāng)豐收的時候,，我們看到農(nóng)民很痛苦。當(dāng)欠收的時候,，農(nóng)民也很痛苦,，為什么?因?yàn)樗谡麄�的鏈條里面沒有話語權(quán)，像“蘿卜哥”這樣,，是通過品牌,，通過自己抗風(fēng)險的能力提高來做的，應(yīng)該未來成為我們整個農(nóng)業(yè)升級的一個關(guān)鍵,，農(nóng)民升級的一個關(guān)鍵,。
劉戈：要讓農(nóng)民逃避出當(dāng)供應(yīng)量增加后,、菜價下跌的惡性循環(huán)
(《央視財經(jīng)評論》評論員)
有馬老師說的貨幣現(xiàn)象在里面,，同時也會有各個城市具體的,，比如說供求方面的因素在里面，所以菜價非常的復(fù)雜,。但我注意到了,，雖然現(xiàn)在菜價漲的有一些市民覺得支出要增加，但是對于農(nóng)民來說,，還是有好處,。
由于前兩年一些大路菜劇烈的跌價，可能導(dǎo)致大量的農(nóng)民不種了,，我這兩年一直關(guān)注一個叫“蘿卜哥”的農(nóng)民,，他是2011年出名的，當(dāng)年由于他的蘿卜賣不出去,，后來讓鄭州的市民去免費(fèi)挖,，市民一下子挖走了40萬斤。那么,，今年他和他周圍的人種的白菜,、蘿卜賣的很好，都是這些商販們下地頭來買,。蘿卜哥這兩年一直在打造他的蘿卜哥品牌,，同時，他在進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)的一些探索,，就是送菜上門,，也就是說他試圖通過另外一條路。也就是說,，逃避出當(dāng)供應(yīng)量增加了以后,，菜價就跌下去了的這個惡性循環(huán)，所以有更多的農(nóng)民能夠嘗試這樣一種方式,，可能對于這種巨大的波動會有一定的效果,。
劉戈：牛肉的消費(fèi)量近十年每年以約5%的速度在增長
(《央視財經(jīng)評論》評論員)
就現(xiàn)在這幾年的趨勢來講，它就一直在漲,，牛肉的消費(fèi)量近十年每年大概5%左右的速度在增長,，我給大家看一張圖，這個圖就是最近的十年來,，豬肉,，牛肉，羊肉的增長態(tài)勢,。牛羊肉明顯比豬肉增長的幅度要大得多,。從這個角度來講,，我們在片子里面也看到，那位既養(yǎng)牛又養(yǎng)豬的人,，養(yǎng)牛的門檻是很高的,，一頭牛從生下來到上市要兩到三年的時間，那么豬只到六個月到一年的時間,，而且單個一頭牛的整個投入要超過一萬塊錢,，所以風(fēng)險又大，門檻又高,。當(dāng)需求增加了的時候,，供應(yīng)增加的速度是比較緩慢的。所以這個缺口會維持相當(dāng)長的一個時間,。
馬光遠(yuǎn)：四季度跟明年上半年的物價上漲壓力特別大
(《央視財經(jīng)評論》評論員)
對于牛肉價格,，我們還是回到以前一些老生常談的東西，就是說我們沒有規(guī)�,；B(yǎng)殖,，整體產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈仍然很薄弱，那么導(dǎo)致當(dāng)物價上漲的時候,，我們看起來它比較明顯,。事實(shí)上，未來隨著消費(fèi)量的增加,，我們有很多辦法來平抑,。比如大量的進(jìn)口牛肉，但是我們現(xiàn)在要做的是,，能不能把我們自己的這一塊產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來,。
克強(qiáng)總理講一個上限，就是我們的通脹不能超過3.5,，那么今年完成這個指標(biāo)沒有問題,，但是從趨勢去看，壓力還是很大的,。一方面,，我們看到整個貨幣供應(yīng)量比年初制定的13%的目標(biāo)要高1個多百分點(diǎn)，也就是說貨幣仍然是超發(fā)的一個狀態(tài);第二個,，我們投資的拉動等等隨著經(jīng)濟(jì)本身的復(fù)蘇,，大家對價格本身未來的預(yù)期又很高。所以我個人認(rèn)為,，四季度跟明年的上半年應(yīng)該成為我們對整個物價非常警惕的這三個季度,。在這三個季度里，應(yīng)該說整個物價都在3%以上運(yùn)行是一個非常大概率的事件，所以要關(guān)注到菜價的問題,、民生的問題等等一系列的問題,，整個這三個季度我認(rèn)為壓力非常大。
連平：四季度的CPI估計在3%左右 全年可能在2.7%
(交通銀行首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家 《央視財經(jīng)評論》特約評論員)
我認(rèn)為,，四季度的物價上漲應(yīng)該會比三季度高一些,，這主要是受到食品價格的繼續(xù)小幅度上升，同時,，資源品價格的改革,，勞動力價格的小幅上升,，以及能源等等各方面的這些價格相對來說是平穩(wěn)中小幅上升的這種態(tài)勢,。總體來看,，物價上漲在四季度壓力并不會太大,，因?yàn)橐环矫妫绊懯称穬r格非常重要的因素就是豬肉價格,，現(xiàn)在總體運(yùn)行態(tài)勢還比較平穩(wěn),，供求關(guān)系相對來說還不是非常緊張，至于其它各種因素的影響都不會有太大的壓力,。所以我們判斷四季度比三季度的CPI還要高一些,，估計在3%左右。全年的話可能在2.7%,，作為年度控制的目標(biāo),，或者說這個上限，3.5要實(shí)現(xiàn)是沒有問題的,。