膠原蛋白里面究竟應該含什么,？這一次不光是消費者迷糊,，連檢測機構(gòu)都一并繞了進去。
10月8日,，有媒體報道稱,，經(jīng)過第三方機構(gòu)檢測,，市售的Fancl,、Lumi,、丸美、湯臣倍健,、顏如玉,、無限極、安婕妤等七款膠原蛋白產(chǎn)品均出現(xiàn)膠原蛋白含量不足的問題,，其中湯臣倍健、顏如玉,、無限極的三款產(chǎn)品甚至未能檢出膠原蛋白的特征物“羥脯氨酸”,。換句話說，這三款產(chǎn)品中完全不含膠原蛋白,。
此前,，輿論曾針對膠原蛋白是否具有美容效果有過多次熱議。有觀點認為,，膠原蛋白經(jīng)過消化,，分解為氨基酸，其效果與一般蛋白質(zhì)沒有差異,。甚至有人指出,，若是服用膠原蛋白皮膚變好,，應注意其中是否添加雌激素。
日信證券一份研報稱,，未來國內(nèi)膠原蛋白市場需求的增長速度不會低于20%,，依據(jù)成熟國家的增長比例，2015年國內(nèi)膠原蛋白市場將達到1000億元,。
上市公司中,，東寶生物2012年年報顯示，公司膠原蛋白產(chǎn)品毛利率為38.89%,。貴州百靈則預測公司膠原蛋白飲料年銷售收入將達13.8億元,，利潤率達32.85%。湯臣倍健沒有單列出膠原蛋白相關(guān)數(shù)據(jù),。
10月8日,，湯臣倍健公共事務(wù)總監(jiān)陳特軍對記者稱：“湯臣倍健的所有膠原蛋白都進口自法國羅賽洛公司，羅賽洛和我們對每批原料都進行檢測,，我們同時不定期委托第三方進行抽測,。最近一次委托廣州分析測試中心的檢測結(jié)果顯示，羥脯氨酸的含量為9.33%,�,！�
由于媒體報道中并未提及承擔檢測工作的機構(gòu)和其所用的檢測標準，陳特軍表示：“我不去評價別人的檢測依據(jù),，我們是合乎國家標準的,。”
與此同時,，顏如玉醫(yī)藥科技有限公司董事長王中振提出另一種觀點,。他認為隨著膠原蛋白生產(chǎn)工藝成熟，羥脯氨酸并非檢測膠原蛋白含量的唯一特征物,，“低聚肽的形式不會被分解,，當然也就測不出羥脯氨酸�,！�
兩份檢測的差異
多方都認可,，目前膠原蛋白的檢測標準主要是測羥脯氨酸的含量
如果膠原蛋白產(chǎn)品里不含膠原蛋白，這的確是個諷刺,。
上述媒體的檢測結(jié)果顯示,，F(xiàn)ancl膠原蛋白飲料含有羥脯氨酸78.7mg/kg，安婕妤膠原蛋白口服液含羥脯氨酸4.9mg/kg,。丸美和Lumi兩款產(chǎn)品中的含量分別是3.2mg/kg和2.3mg/kg,。另三款產(chǎn)品則完全不含羥脯氨酸。
羥脯氨酸是膠原蛋白中特有的氨基酸，彈性蛋白中極少量存在,，而在其他蛋白中完全不存在,。多方都認可，目前膠原蛋白的檢測標準主要是測羥脯氨酸的含量,。
從湯臣倍健出具的檢測報告顯示,，羥脯氨酸、低聚肽,、鉛,、鎘、甲基汞和過氧化物都是膠原蛋白的主要檢測指標,。然而湯臣倍健經(jīng)第三方檢測的結(jié)論是,，其產(chǎn)品含有羥脯氨酸9.33%，并非是零,。
湯臣倍健依據(jù)檢測標準是GB/T9695.23-2008,。這一標準為《肉與肉制品羥脯氨酸的含量測定》，其中只提到生肉和熟肉制品,，并未涉及膠原蛋白等其他物質(zhì)的檢測,。而上述媒體通過采訪華南理工大學食品學院教授何小維，得出結(jié)論稱：“沒有檢出羥脯氨酸,，就是沒有膠原蛋白的存在,。即使檢出羥脯氨酸，也并不一定就是膠原蛋白,，明膠中也含有羥脯氨酸,。”
明膠,、膠原蛋白和氨基酸,，這三種物質(zhì)可以說“系出同門”，都是從動物的皮和骨中熬制提煉出來的,。明膠是最初級的形態(tài),，繼續(xù)水解或酶解則成為膠原蛋白，膠原蛋白被消化道分解后變成氨基酸,。
不過,，顏如玉董事長王中振表示：“膠原蛋白分解為氨基酸只是斷章取義的理解。事實上膠原蛋白被消化后,，分解成氨基酸和低聚肽。低聚肽不會再被分解,，可以被人體直接吸收并重新組合成膠原蛋白,。”
低聚肽即少數(shù)幾個氨基酸組合的結(jié)構(gòu)，其分子量比膠原蛋白小很多,，但比單個氨基酸要大,。顏如玉的膠原蛋白口服液其中主要成分為低聚肽粉，王中振表示,，低聚肽由膠原蛋白分解而成,，低聚肽表現(xiàn)出比大分子的膠原蛋白更易吸收的特點，但是無法進一步分解出羥脯氨酸,。
“如果他們檢測低聚肽含量,，我相信會得到很好的結(jié)果�,！�
另外,，王中振還表示，隨著膠原蛋白制作工藝的進步,，大量企業(yè)已經(jīng)能將產(chǎn)品的分子量做到接近1000道爾頓的標準,。業(yè)內(nèi)一般認為分子量3000道爾頓以下的膠原蛋白可以稱為低聚肽，1000以下則更佳,�,！皩τ谶@些較為精細的產(chǎn)品，如果還去檢測羥脯氨酸,，可能就會測出很低的數(shù)值來,。因為其中大分子的膠原蛋白含量已經(jīng)不高了�,！�
不能宣傳治療功效
按國家藥監(jiān)局的法律規(guī)定,，保健食品和食品都是不能宣傳治療功效的
湯臣倍健和顏如玉雖都對媒體報道的內(nèi)容進行了否定，但澄清方向顯然不同,，這從一個方面說明了膠原蛋白這一產(chǎn)品的實際功效存在認識盲區(qū),。
對于“存在低聚肽令結(jié)果失真”的說法，陳特軍不置可否,，他表示：“具體的技術(shù)問題比較復雜,，湯臣倍健只是依據(jù)第三方的檢測報告數(shù)據(jù)進行澄清�,！�
北大公共衛(wèi)生學院教材《肽營養(yǎng)學》稱,，分子量在1000道爾頓以下的膠原蛋白無需分解可被人體直接吸收。這些小分子低聚肽形式的膠原蛋白,，能否繼續(xù)為人體皮膚所用,，則沒有特別科學的結(jié)論。有一種說法是,，低聚肽被吸收后直接通過腎臟排泄出去,。
即便能被充分吸收利用，各類膠原蛋白、低聚肽在實際的產(chǎn)品中含量也各不相同,。陳特軍表示：“羅賽洛的膠原蛋白粉購入后,，我們肯定還是要按照配方添加其他成分的�,！睖急督」倬W(wǎng)顯示,，公司3克每袋的膠原蛋白粉，其中含膠原蛋白2克,。
另一款被“曝光”的產(chǎn)品Lumi
MP5000膠原蛋白液態(tài)飲則宣稱,，每支50ml的飲品中含膠原蛋白5克，其余則添加了維生素,、大豆異黃酮等成分,。公司銷售人員介紹：“人體每天可吸收膠原蛋白的最大值就是5克，所以我們的產(chǎn)品設(shè)計為每支含5克膠原蛋白,�,！�
添加其他營養(yǎng)成分，使得膠原蛋白的實際效果變得越發(fā)模糊,，如大豆異黃酮,、維生素E等本身就有美容的功效。
而在外界宣傳上,，膠原蛋白類產(chǎn)品更是游走在邊緣地帶,。王中振介紹：“全國只有顏如玉一個產(chǎn)品屬于低聚肽類保健食品，另外有30多個獲批的膠原蛋白保健品和10個左右多肽類保健品,。其余的應該都屬于食品,。”
按國家藥監(jiān)局的法律規(guī)定,，保健食品和食品都是不能宣傳治療功效的,。陳特軍承認：“我們從來不提膠原蛋白的功效�,！钡珜嶋H上,，各家品牌的產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)上不乏有“美容、去皺”等字樣的宣傳內(nèi)容,，潛移默化之間向消費者傳達類似信息,。
除顏如玉和湯臣倍健之外，至截稿時,，其他幾家膠原蛋白生產(chǎn)企業(yè)尚未對媒體報道內(nèi)容進行回應,。