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近日,，1號店宣布在北京正式推出生鮮品類,。此前，1號店的“1號生鮮”業(yè)務(wù)已在上海運營了5個月之久,。此次以北京為第二站的全國拓展計劃,，1號店同樣選擇從水果出發(fā),，種類超過70種。
1號店副總裁郭冬東說,，“生鮮對傳統(tǒng)零售和電商而言,，都是一個非常重要的戰(zhàn)略品類，因此,，繼在上海推出生鮮業(yè)務(wù)后,，公司就開始著手醞釀北京市場的生鮮布局”,。
作為電商領(lǐng)域“最后一塊大蛋糕”，今年以來,，“生鮮電商”成為業(yè)界討論最多的議題之一,。根據(jù)中商提供的數(shù)據(jù)，相對于生鮮在傳統(tǒng)零售超市20%的銷售額比例,，農(nóng)副產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)渠道的滲透率僅僅為1%,，生鮮電商潛力巨大。然而,，生鮮商品的產(chǎn)品標準化低,、物流成本高、難以保存且運輸耗損大,，使得生鮮電商被公認為“電商最難啃的硬骨頭”,。
郭冬東表示，希望能夠依靠1號店自身“4+1”管理模式(即4重監(jiān)管+違規(guī)處罰的模式：在供應商審核,、產(chǎn)品入庫檢查,、存儲配送管理、售后產(chǎn)品質(zhì)量問題處理及追溯4個階段進行監(jiān)督保障,，對違規(guī)供應商進行處罰),，更好地對供應商和產(chǎn)品進行管控。
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