5月5日,，上海食品安全委員會(huì)辦公室消息顯示，相關(guān)部門在上海部分市場(chǎng)查獲未標(biāo)有生產(chǎn)日期和配料表的“羊肉卷”,，且這些可疑產(chǎn)品疑似流入了傣妹,、小肥羊,、譚火鍋、品尚豆撈,、澳門豆撈等知名火鍋店,。目前，公安部日前公布的江蘇江陰制售“假羊肉”案涉及的“問題羊肉”在滬銷售情況已查清,，涉案9家個(gè)體小熟食店被查處,，問題產(chǎn)品已全部銷毀。
“假羊肉”流入知名火鍋店
5日下午,，上海市工商局閔行分局聯(lián)合食安辦,、公安等部門，對(duì)鑫品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了突擊檢查,，在一名為“牧聯(lián)國際凍品”的商戶倉庫內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量產(chǎn)品標(biāo)稱為“雨軒齋”的“新西蘭羔羊肉卷”,，然而這批產(chǎn)品卻沒有任何生產(chǎn)日期和配料表,。
據(jù)《北京晨報(bào)》6日?qǐng)?bào)道,，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)找到的票據(jù)，僅今年3月,，該商戶就從山東陽信采購了11噸這樣的“羊肉卷”,。另一份出貨單顯示，這些可疑產(chǎn)品流入了傣妹,、小肥羊,、譚火鍋、品尚豆撈,、澳門豆撈等知名火鍋店,。
消息一出，瞬間引起消費(fèi)者的一片嘩然,�,；鸨幕疱伿袌�(chǎng)進(jìn)入經(jīng)營淡季的步伐被動(dòng)加快，特別是小肥羊,、澳門豆撈等知名火鍋店的名字赫然在列,，確實(shí)讓許多消費(fèi)者后怕不已，有網(wǎng)友感嘆：羊肉也摻假,，我到底吃的是什么,？
據(jù)上海市食品安全委員會(huì)辦公室消息，現(xiàn)查獲江蘇江陰犯罪嫌疑人衛(wèi)某等以狐貍,、水貂,、老鼠等未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的動(dòng)物肉制品制售假羊肉案，涉案9家個(gè)體小熟食店被查處,。不難想象,，除了火鍋店,，超市也是這些假羊肉的銷售渠道之一，《南方日?qǐng)?bào)》7日?qǐng)?bào)道稱,，廣東多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市鮮有羊肉掛出,，現(xiàn)在不是羊肉暢銷的冬季，“假羊肉”的事件影響并不大,。
而在業(yè)內(nèi)人士看來,，“摻假羊肉”早已是公開的秘密。巨大的價(jià)差或許是導(dǎo)致牛羊肉成“仿冒重災(zāi)區(qū)”的核心原因,�,！案鶕�(jù)監(jiān)控，一直到4月底,，牛羊肉的價(jià)格都處于比較高的狀態(tài),。從批發(fā)價(jià)格來看，今年以來羊肉價(jià)格高達(dá)51元/公斤,，牛肉批發(fā)價(jià)格也同樣穩(wěn)坐在51元/公斤的水平,。”東方艾格的農(nóng)業(yè)分析師向記者表示,，“而快大雞批發(fā)價(jià)只有13.7元/公斤,，豬肉平均批發(fā)價(jià)也只有19元/公斤�,！�
品尚豆撈停業(yè)整頓
連日來,，上海相關(guān)監(jiān)管部門出動(dòng)200多人次執(zhí)法人員查處�,，F(xiàn)已查明證實(shí)：犯罪嫌疑人衛(wèi)某制售假羊肉后,，由其本人將羊凍等熟食產(chǎn)品以上門推銷的方式，銷售給上海農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的9家個(gè)體小熟食店,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，涉案“問題羊肉”制品共計(jì)70余公斤。
與此同時(shí),，涉案的眾多知名火鍋店也成了輿論關(guān)注的焦點(diǎn),。3日，上海市工商局閔行分局聯(lián)合食安辦,、公安等部門,，對(duì)位于漕寶路上的鑫品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了突擊檢查，在一名為“牧聯(lián)國際凍品”的商戶倉庫內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量產(chǎn)品標(biāo)稱為“雨軒齋”的“新西蘭羔羊肉卷”,，但這批產(chǎn)品卻沒有任何生產(chǎn)日期和配料表,。而一份出貨單顯示，這些可疑產(chǎn)品流入了傣妹,、小肥羊,、譚火鍋,、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店,。
此言一出,，立即有火鍋店“喊冤”。小肥羊相關(guān)人士說,，相關(guān)商戶并不是其供應(yīng)商,。傣妹方面也堅(jiān)稱，從來未在鑫品批發(fā)市場(chǎng)采購過冷凍產(chǎn)品,，和上海媒體引述的商戶也沒有發(fā)生過任何交易,。
但上海的品尚豆撈恐怕就難有辯駁機(jī)會(huì)，日期,，上海市食安辦也公布了周浦萬達(dá)廣場(chǎng)品尚豆撈火鍋店(上海豪賀餐飲有限公司)供應(yīng)涉嫌摻假羊肉片的調(diào)查情況,。經(jīng)查實(shí)，此案與江蘇江陰制售假羊肉案無關(guān),，但經(jīng)DNA檢測(cè),，品尚豆撈供應(yīng)的羊肉片中含有豬肉和鴨肉的成分。目前,，上海浦東新區(qū)食藥監(jiān)部門已責(zé)令其停業(yè)整頓,，并立案查處。
并且,，據(jù)上海市食安辦副主任顧振華介紹，上海市食安辦牽頭組織權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)樣品進(jìn)行檢驗(yàn),。檢驗(yàn)分兩部分同時(shí)進(jìn)行,，確定這批肉制品是否摻假和是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)�,！澳壳皺z測(cè)結(jié)果顯示,，該店羊肉卷中含有豬肉和鴨肉�,！�
小肥羊涉案 百勝“喊冤”
相比品尚豆撈的一錘定音,，產(chǎn)品品質(zhì)還未有定論的小肥羊火鍋店似乎更難“沉住氣”�,！拔覀兯械闹睜I及加盟店使用的羊肉原料,，均由公司統(tǒng)一采購。經(jīng)仔細(xì)核查,，報(bào)道中出現(xiàn)的商戶不是小肥羊的供應(yīng)商,，我們根本就沒有從該商戶進(jìn)貨的任何記錄�,！睂�(duì)此,，控股小肥羊品牌的百勝餐飲集團(tuán)昨日在接受《南方日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)表示,，“會(huì)積極配合相關(guān)部門的調(diào)查核實(shí)”。
昨日,，百勝集團(tuán)公共事務(wù)部給中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道發(fā)來回應(yīng)中表示,，小肥羊所有直營及加盟店實(shí)用的羊肉原料，均又公司統(tǒng)一采購,。經(jīng)核查堅(jiān)稱,，上海鑫品批發(fā)市場(chǎng)“牧聯(lián)國際凍品”商戶并非小肥羊供應(yīng)商，也沒有從該商戶進(jìn)貨的任何記錄,。
對(duì)此,，上海市食品協(xié)會(huì)專家委員會(huì)主任馬志英認(rèn)為，現(xiàn)行的法律法規(guī)并不禁止“混合肉”生產(chǎn),，關(guān)鍵在于防止假冒偽劣和食品安全風(fēng)險(xiǎn),。作為預(yù)包裝食品，有關(guān)部門可以完善商品標(biāo)簽方面的規(guī)定,，要求嚴(yán)格按照比例排列食品中的成分構(gòu)成,。“這次火鍋店送上來的羊肉并沒有包裝,，給不法商家‘打悶包’欺騙消費(fèi)者創(chuàng)造了條件,，暴露出管理中的漏洞。有關(guān)部門一方面可要求火鍋店公示原料,，一方面應(yīng)加大抽查和處罰力度,，嚴(yán)懲不法者�,！�