坐過山車,,玩的就是個心跳,�,?韶i價一旦坐上“過山車”,,養(yǎng)殖戶的心里就只剩下“痛”了,。從春節(jié)前一路走高,,到春節(jié)后接連“跳水”,,豬價再次攪動了生豬市場敏感而脆弱的神經(jīng),。豬肉價格“跌跌不休”,,讓飼養(yǎng)戶大呼“傷不起”,,為了減少損失,一些地區(qū)養(yǎng)豬戶數(shù)持續(xù)減少,,大量散戶退出市場,,母豬數(shù)量出現(xiàn)滑落。
這樣的景象,,并不是第一次出現(xiàn),。值得深思的是,為何豬價一次次大起大落,?未來穩(wěn)定生產(chǎn)出路何在,?日前,記者深入傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖大縣——山東高青縣一探究竟,。
——編者
豬價“跳水”
無論養(yǎng)殖戶還是養(yǎng)殖場,,幾乎無一不賠本
育肥一頭230斤的生豬,到底要花多少錢,?
山東高青縣孫莊村養(yǎng)殖戶孫文學(xué)算了一筆賬:料肉比為4∶1,,飼料成本為4×1.4×230=1288元,,防疫費30元、水電費15元,、人工費86元,、利息14元,共計1433元,,成本線在6.5元左右,。
同樣是在高青縣,萬隆養(yǎng)豬場年存欄4000頭,、出欄8000頭,,還有可繁育的母豬700頭。如此大的規(guī)模,,成本賬又如何呢,?
經(jīng)理李宗漢介紹說,這里的生豬料肉比為3∶1,,飼料成本需1.5×230×3=1035元,,此外還有防疫費50元、水電費10元,,再加上人工費,、貸款利息等費用,成本線大約要在7.5元左右,�,!叭绻F(xiàn)在出欄,一頭生豬我要虧200多元,。價格漲到7.5元以上我才能保本,。”
作為傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖大縣,,高青縣共擁有規(guī)模養(yǎng)殖場42處,,年存欄11萬頭,出欄20萬頭,。按照目前生豬6.5元左右的收購價測算,,無論是養(yǎng)殖戶還是養(yǎng)殖場,,幾乎無一不賠本,。
來自國家發(fā)改委的消息也驗證了這一點:截至3月6日,國內(nèi)豬糧比價跌至5.95∶1,,跌破6∶1的全國平均盈虧平衡點,,進入《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》設(shè)定的藍色預(yù)警區(qū)域。從存欄情況看,,當(dāng)前我國生豬產(chǎn)能偏高,,市場供大于求的情況仍可能持續(xù)一段時間,。
豬價不穩(wěn),對養(yǎng)殖戶而言并非新鮮事,。在孫文學(xué)的賬本上,,記錄著近兩年的生豬價格波動情況:2011年銷售生豬17次,7.2元—7.9元4次,,8元—8.9元3次,,9元—10元10次,最高價10元,,最低價7.2元,,平均價8.7元;2012年銷售生豬16次,,6.5元—6.9元3次,,7元—7.96元9次,8元以上4次,,最高價8.15元,,最低價6.6元,平均價7.3元,。
忽高忽低的豬價,,使得許多養(yǎng)殖戶在價格低位時為減少虧損而急于出欄,從而致使供大于求的局面愈演愈烈,,生豬價格承壓繼續(xù)下行,,形成惡性循環(huán)。
風(fēng)險積聚
如不及時出臺措施止損,,后期豬價將面臨大漲風(fēng)險
春節(jié)過后,,生豬存欄較為充足,而消費需求卻在減少,。
高青縣畜牧局副局長孫學(xué)明認(rèn)為,,生豬養(yǎng)殖一般2年半至3年為一個周期,2013年恰好進入價格低谷期,。從2月24日開始一周內(nèi)豬價從7.5元跌到6.5元,,這一變化明顯超出市場預(yù)期,一定程度上導(dǎo)致了恐慌情緒的出現(xiàn),�,!岸▋r權(quán)又不在養(yǎng)殖戶手中,部分收購商利用市場周期故意壓價,,尤其是小型的養(yǎng)殖戶由于沒有固定銷售渠道,,利益更得不到保證�,!�
與此同時,,其他潛在的風(fēng)險也在不斷滋長,。
盡管最近生豬價格在持續(xù)下滑,但飼料,、人工等成本卻一直在上漲,。春節(jié)后豆粕價格由原來的1.6元漲到了2.15元,麥麩由原來的0.8元漲到了1.02元,。萬隆養(yǎng)豬場的工人工資從去年的1500元—1800元增加為現(xiàn)在的2000元—2500元,。“招工也是大問題,,我們這的工人年齡大多在50歲左右,,年輕人對畜牧養(yǎng)殖不感興趣,一聽說干養(yǎng)豬的活扭頭就跑,�,!崩钭跐h說。
前段時間,,黃浦江里出現(xiàn)的大量死豬引起社會的廣泛關(guān)注,。其實在養(yǎng)殖場內(nèi),生豬的防疫保健一直是重中之重,。一般而言,,育肥豬的病死率較低;在冬季或氣溫變化較大的情況下,,仔豬的病死率偏高,,成活率往往在80%—90%之間。
近年來國家加大了疫病防控的力度,,少有重大疫情發(fā)生,。但是,病死豬造成的損失基本上是由養(yǎng)殖戶來承受,。目前,,能繁母豬可以享受到補貼和保險政策,而育肥豬只有在發(fā)生重大疫情,、政府介入強制捕殺時才會有適當(dāng)補貼,。
在灣頭村養(yǎng)殖戶張吉衛(wèi)看來,生豬養(yǎng)殖還面臨貸款難的問題,。在他的養(yǎng)殖場里,,年存欄生豬500頭、出欄1000頭,,周轉(zhuǎn)資金大約需要100萬元,,其中近一半是通過銀行貸款解決,�,!耙驗闆]有抵押物,、難找擔(dān)保人等原因,貸款額度有限,,大多在10萬元以內(nèi),。沒有穩(wěn)定的籌資渠道,就會導(dǎo)致市場疲軟時難以抵御風(fēng)險,,市場情況好時又難以擴大生產(chǎn)規(guī)模,。”
相關(guān)人士表示,,如果不及時出臺相關(guān)措施,,讓這些風(fēng)險得到有效化解,養(yǎng)殖戶繼續(xù)虧損,,那么短期內(nèi)市場信心將難以重塑,,后期豬肉價格將面臨大漲風(fēng)險。
走出困境
理性看待市場周期,,強化成本控制,,盼政策“雪中送炭”
“作為養(yǎng)殖戶,還得理性看待市場周期,。生豬市場有規(guī)律,,關(guān)鍵看如何把握�,?吹缴i價格高時就盲目多養(yǎng),,一旦價格下滑,就處理改行,,或者干脆棄養(yǎng),,這樣養(yǎng)豬肯定掙不到錢�,!彪m然賠錢令人心疼,,但孫文學(xué)心里還是非常地淡定。
生豬價格波動過快,、過大,,都不利于整個生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而在這個過程中,,政策的一點點“風(fēng)吹草動”,,往往也會成為整個產(chǎn)業(yè)走向的重要推力。特別是價格高峰時,,如果有利好產(chǎn)業(yè)政策出臺,,很容易引起外來資金盲目入市,一旦價格進入低谷,這些資金投入者大多不能堅持,,最終“受傷”的還是養(yǎng)殖戶和養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè),。
這一看法,已經(jīng)成為眾多養(yǎng)殖戶和業(yè)內(nèi)人士的共識,。
李宗漢認(rèn)為,,打鐵也需自身硬,對于大型養(yǎng)豬場而言,,關(guān)鍵是看管理,,只有堅持成本優(yōu)先,加強成本控制,,降低養(yǎng)殖成本線,,才能避免虧損�,!跋M軌蛟缛粘闪ⅰa(chǎn)業(yè)聯(lián)盟’,,讓廣大養(yǎng)殖戶能抱團發(fā)展,共同參與市場議價,,爭取到更多的定價話語權(quán),。”
針對近期的生豬市場低迷問題,,國家有關(guān)部門正密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場價格變化,,并將根據(jù)市場情況,適時啟動調(diào)控預(yù)案,,防止生豬價格出現(xiàn)過度下跌,,避免生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損,努力緩解生豬生產(chǎn)和市場價格的周期性波動,。
“建議國家成立產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金,,在產(chǎn)業(yè)處于低谷期時,可以通過發(fā)展基金,,對產(chǎn)業(yè)進行調(diào)控,,對養(yǎng)殖戶進行補貼,防止養(yǎng)殖戶因虧損而輕易退出,,造成產(chǎn)業(yè)的惡性循環(huán),。”孫學(xué)明提出,,市場低迷時更需要產(chǎn)業(yè)政策“雪中送炭”,,另外還要加大養(yǎng)殖新技術(shù)的推廣和新成果的運用,鼓勵支持產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展,。