毒膠囊,、白酒塑化劑,、速成雞,、紅茶農(nóng)藥超標……去年一年，食品安全事件頻出,。近日,，全國政協(xié)委員、國家食品安全風險評估專家委員會委員,、國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛(wèi)星介紹,，今年將實施食品安全風險監(jiān)測計劃，其中將對嬰幼兒食品,、肉制品,、糧食、乳品,、蔬菜,、水果、茶,、飲用水等近20種食品進行全方位監(jiān)測,，范圍覆蓋全國所有地(市)。
嚴衛(wèi)星介紹,，目前《2013年國家食品安全風險監(jiān)測計劃》已經(jīng)敲定,，將對食品中化學污染物和有害因素、食品中微生物及其致病因子,、食品中放射性物質(zhì)以及食源性疾病展開全方位監(jiān)測。
其中，食品中化學污染物和有害因素監(jiān)測里面,，常規(guī)監(jiān)測包括12類食品,，專項監(jiān)測包括20類食品和相關產(chǎn)品。食品微生物及其致病因子監(jiān)測包括12類食品,。食品中放射性物質(zhì)監(jiān)測是在已投入運行和在建核電站周邊,，對8類食品開展等放射性核素監(jiān)測。
以食品中化學污染物和有害因素常規(guī)監(jiān)測內(nèi)容為例,，主要包括嬰幼兒食品,、肉制品、糧食,、乳品,、蔬菜、水果,、茶,、堅果、飲用水等12種,。嬰幼兒食品的監(jiān)測備受關注,。嚴衛(wèi)星介紹，本次監(jiān)測要求全面涵蓋市場銷售的各類產(chǎn)品,，包括嬰幼兒配方食品,，及嬰幼兒罐裝輔助食品等。
嚴衛(wèi)星介紹,，從監(jiān)測的范圍上,，要求每個省(區(qū)、市)設定監(jiān)測點的數(shù)量至少應當占本地區(qū)的縣(區(qū))總數(shù)的50%,，并基本覆蓋本地區(qū)所有地(市),。