事實上,，在世界范圍內,，盡管玉米產量大幅下滑，但另一種主要糧食作物水稻的產量并未受到明顯影響,，糧價高企更大程度上是受到生物能源和資本炒作的影響,。
入夏以來，作為世界玉米,、大豆及小麥主產區(qū)的美國,，遭遇六十年來最嚴重的“世紀大旱”，國際資本趁機進入糧食期貨領域進行炒作,，將世界糧價推向高位,，引發(fā)了世界糧食危機再度來襲的擔憂。但事實上,，在世界范圍內,，盡管玉米產量大幅下滑，但另一種主要糧食作物水稻的產量并未受到明顯影響,，糧價高企更大程度上是受到生物能源和資本炒作的影響,。
非實質性短缺
作為世界上最大的玉米和大豆生產國及出口國，美國遭遇大旱將對世界玉米和大豆的產量產生重要影響,。此前,，據(jù)美國農業(yè)部預計，旱災會造成全美近半數(shù)的玉米,、37％的大豆歉收甚至絕收,，四分之三的牧場干旱嚴重，并可能使玉米和大豆產量減少到近年來的最低點,。其中,，玉米收獲量將比2011年減少13％，達到1995年以來的最低點,；大豆收成也將比2011年減少12％,，下降到2003年以來最低點。
在玉米和大豆預期產量大幅下降的同時,，世界水稻產量保持穩(wěn)定,，這在一定程度上將緩解世界糧食供求的緊張局勢。據(jù)聯(lián)合國糧農組織預計,，東南亞及中國的水稻今年將獲豐收,，非洲和澳大利亞的水稻產量相對去年將分別增長3％和32％，世界水稻產量將在去年高產的基礎上進一步增長,，達到7．245億噸,。
穩(wěn)定的產量和充足的庫存，將使得水稻價格保持穩(wěn)定。聯(lián)合國糧農組織近來發(fā)布的《稻米市場監(jiān)測》報告指出,，與玉米和小麥市場趨勢形成鮮明對比的是,，大米價格在5月份上漲2％之后呈現(xiàn)出令人驚訝的穩(wěn)定態(tài)勢。由于大米供應和庫存充裕,，未來幾個月里價格強勁反彈的可能性很小,。
世界銀行指出，對農作物收成的預期并未表明主要糧食品種存在實質性供應短缺,。原油,、肥料和國際運輸價格比2008年低很多，這將減輕一些國家進口糧食的成本,，而下一個播種季節(jié)的農作物種植成本也較低,。
分析人士認為，短期糧價上漲并不會產生糧食危機,。當前大米價格沒有大幅上漲,，2008年糧食危機的條件沒有形成，不會形成全局性的影響,。
能源與人搶“食”
發(fā)展生物能源的需要也是世界糧食短缺的重要原因,。隨著能源價格的上漲，發(fā)展生物能源成為美國解決能源短缺的重要途徑,。而玉米是制造生物燃料的主要原材料,。近年來，美國政府倡導生物燃料的生產,，生物燃料產量的迅速擴大增加了世界對于谷物,、糖和植物油的整體需求，助推全球糧食價格暴漲,。
美國農業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，在2009年美國出產的谷物、玉米中,，有1．07億噸用于制造生物燃料，與汽油混合為機動車提供動力來源,，這個數(shù)字占美國糧食生產量的1／4,，而這些糧食足以養(yǎng)活3．3億人。而美國農業(yè)部最新的預測是,，2012—2013年度,，美國玉米總產量的41．7％將用來生產乙醇，超過2010—2011年度和
2011—2012年度的水平,，而在1985年,，美國玉米消費量的5％以上用于燃料乙醇的加工原料。
聯(lián)合國世界糧食計劃署認為，生物燃料的使用是糧價暴漲的一個因素,。國際能源署日前也發(fā)布報告認為,，到2050年生物燃料可能需要30億噸生物質原料使得生產得以進行，其中20億噸需要能源作物的生產提供,，占用土地1億公頃,，約占總農業(yè)用地的2％�,？紤]到2050年全球人口可能增長30％至9億人,，糧食生產的保證供應至關重要。
據(jù)悉,，G20計劃在8月27日召開緊急電話會議,，討論國際糧食市場波動和即將到來的危機的應對方案，一些國際組織如聯(lián)合國糧農組織,，對美國,、歐洲以及其他國家的生物燃料政策持反對態(tài)度，希望其取消由政府指定的生物燃料生產目標和政策導向,。另外,，G20還將于9月下旬舉行有關糧食安全的國際會議。有關生物燃料政策的國際討論,，將會是即將召開的這兩次會議的焦點之一,。
資本推動糧價虛高
盡管世界糧食供求形勢并沒有發(fā)生巨大的偏離。但資本市場卻嗅到了炒作的時機,。糧食商品市場上的投機和炒作,，使得主要農產品期貨價格一路上漲。
據(jù)美國商品期貨交易委員會（CFTC）的統(tǒng)計,，截至8月7日,，玉米期貨總持倉量達到119萬張，比7月初增加15萬張,，其中主要反映基金持倉情況的非商業(yè)多頭持倉增加近10萬張,。大豆期貨總持倉量在7月中旬達到83萬張，創(chuàng)出新高,，非商業(yè)多頭持倉則從7月份開始一直維持在30萬張以上的高位,。
7月全球糧食通脹率比6月攀升了6．2％，是2009年11月以來最大漲幅,，引發(fā)了市場對全球新一輪糧食危機的擔憂,。芝加哥期貨交易所（CBOT）玉米與黃豆價格已經(jīng)持續(xù)幾周居高不下，而黃豆期貨也攀升到四年新高,。芝加哥期貨交易所的數(shù)據(jù)顯示,，玉米,、小麥和大豆價格自2012年6月以來漲幅分別高達56％、55％和26％,。
7月19日,，該所的玉米和大豆期貨價格更是創(chuàng)下2007年至2008年全球糧食危機以來最高水平。
分析認為,，在全球經(jīng)濟不景氣的形勢下,，可供資本炒作的題材不多，美國大旱提供了資本炒作的時機,，大量資金開始轉向剛性需求的農產品,。而金融投機活動放大了糧價波動造成的影響，當糧食價格開始上漲,，投機商豪賭價格漲得更高,，由此進一步推高了糧價。
分析人士指出,，供應和需求才是大宗商品最終價值的決定性因素,，農產品期貨價格受資本炒作影響飆升，可能只是暫時現(xiàn)象,。