據(jù)媒體報道,，北京有食品加工企業(yè)用豬血制作“假鴨血豆腐”,，進(jìn)入了老字號稻香村的店鋪。針對上述食品生產(chǎn)經(jīng)營者存在的問題,，北京市食品安全辦公室16日對外通報,，已責(zé)成有關(guān)部門依法嚴(yán)厲查處,；涉嫌犯罪的，由公安機(jī)關(guān)依法查處,。
北京市食品安全辦公室稱,，報道中所稱稻香村農(nóng)大店，企業(yè)注冊名稱為“北京稻香村百旺食品有限責(zé)任公司”,。該企業(yè)銷售的鴨血豆腐是從其供貨商李某處購進(jìn)的,。李某用豬血豆腐假冒鴨血豆腐，銷售給稻香村農(nóng)大店,。稻香村農(nóng)大店違反食品安全法有關(guān)規(guī)定,，未履行進(jìn)貨查驗制度，導(dǎo)致該產(chǎn)品以鴨血豆腐名義售出,。報道中所稱稻香村北師大店系北京稻香村食品有限責(zé)任公司第十四營業(yè)部,，該營業(yè)部生鮮柜臺從其供貨商陳某處以豬血豆腐名義購進(jìn)產(chǎn)品后,，假冒鴨血豆腐對外銷售。
北京市食品安全辦公室介紹,，報道中所稱北京市第五肉類聯(lián)合加工廠和北京中瑞食品有限公司均系具有合法資質(zhì)的生豬屠宰企業(yè),。經(jīng)查，這兩家企業(yè)并不生產(chǎn)血豆腐制品,，但將車間或廠房租給個人加工生產(chǎn)豬血豆腐制品,。這兩家企業(yè)向承租人提供經(jīng)檢疫合格的生豬血液作為原料生產(chǎn)加工豬血豆腐，豬血豆腐均經(jīng)過檢驗和檢疫,，為合格產(chǎn)品,。經(jīng)查，承租人涉嫌未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,。
針對此次媒體曝光反映的問題,，北京市食品安全辦公室表示，有關(guān)監(jiān)管部門已組織對市場上銷售的血豆腐制品進(jìn)行抽檢,，目前正在等待檢測結(jié)果,。各執(zhí)法部門將進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，對北京市生豬屠宰企業(yè)進(jìn)行規(guī)范治理,。