今年第三季度以來,，糖價(jià),、調(diào)控,、庫(kù)存、需求成為糖市的關(guān)注熱點(diǎn),，而此前在海南舉行的中國(guó)糖業(yè)經(jīng)濟(jì)高峰論壇上，業(yè)內(nèi)人士紛紛表示糖價(jià)短期內(nèi)震蕩下行已成定勢(shì),，普遍觀點(diǎn)認(rèn)為２０１１／１２年度中國(guó)仍是缺口年,，需警惕糖價(jià)在食糖消費(fèi)旺季來臨前出現(xiàn)報(bào)復(fù)性反彈。更為重要的是,，目前糖國(guó)內(nèi)業(yè)發(fā)展瓶頸凸顯,，產(chǎn)業(yè)升級(jí)迫在眉睫。
糖價(jià)震蕩下行趨勢(shì)明顯
今年７月初至８月上中旬,，受食品加工企業(yè)“雙節(jié)”食糖采購(gòu)量較大因素刺激,，加上對(duì)部分主產(chǎn)區(qū)氣候干旱的炒作，國(guó)內(nèi)糖價(jià)一路攀升,，８月中旬一度高達(dá)８０００元／噸以上,。不過，隨后在國(guó)家連續(xù)投放儲(chǔ)備糖,，以及進(jìn)口糖大批到港的情況下,，糖價(jià)高企的態(tài)勢(shì)得到遏制。由于需求旺季接近尾聲,，中間商囤貨心理出現(xiàn)松動(dòng),，部分制糖企業(yè)也積極出貨，庫(kù)存壓力逐漸顯現(xiàn),，糖價(jià)持續(xù)下行趨勢(shì)明顯,。
根據(jù)國(guó)內(nèi)交易市場(chǎng)行情統(tǒng)計(jì)，１２月２６日,，食糖主產(chǎn)區(qū)廣西南寧,，集團(tuán)新糖報(bào)價(jià)６８００元／噸，下調(diào)４０－５０元／噸,，成交少,。柳州，集團(tuán)陳糖報(bào)價(jià)６８００－６８１０元／噸,，成交少,，新糖報(bào)價(jià)６８００元／噸，中間商新糖報(bào)價(jià)６７００元／噸,，下調(diào)５０元／噸,，少量成交。而廣東湛江市場(chǎng)陳糖價(jià)格跌至６８００元／噸以下,，新糖價(jià)格下調(diào)至６８００元／噸,；廣州市場(chǎng)報(bào)價(jià)也跌至６８００元／噸,。
在國(guó)際上，由于供給大量增加繼續(xù)對(duì)糖市形成壓力,，加上受歐元區(qū)債務(wù)危機(jī)使宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行前景變得暗淡的影響,，本周一ＩＣＥ糖市原糖期貨價(jià)格繼續(xù)稍稍下跌。來自昆商糖網(wǎng)的信息表明,，本周一１２０３期約糖價(jià)下跌１１個(gè)點(diǎn)（－０．５％）,，以２３．２９美分／磅報(bào)收；１２０５期約糖價(jià)同時(shí)下跌８?jìng)�(gè)點(diǎn)（－０．３％）,，收于２２．８８美分／磅,。由于泰國(guó)、俄羅斯等國(guó)食糖大幅增產(chǎn)導(dǎo)致新制糖年全球供給過剩６００－８００萬噸,，糖市正在努力進(jìn)行調(diào)整,，以期與基本面供求情況相適應(yīng)。
總體上看,，主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨糖價(jià)格延續(xù)跌勢(shì),，廣西、云南的部分地區(qū)價(jià)格已經(jīng)跌破６８００元／噸,。短期看,，價(jià)格越是下跌，商家觀望心理越濃厚,，成交量繼續(xù)清淡,，預(yù)計(jì)價(jià)格仍有下行空間，直到需求回升,。
綜觀國(guó)內(nèi)外食糖市場(chǎng),，由于前期受到各方面因素影響，產(chǎn)糖量依然充滿變數(shù),。生產(chǎn)方面,，此前廣西部分地區(qū)甘蔗生長(zhǎng)遭遇天氣困擾，甘蔗長(zhǎng)勢(shì)也不如預(yù)期,，產(chǎn)量有可能受到影響,。而此前部分產(chǎn)區(qū)估產(chǎn)后傳出２０１１／１２年度預(yù)計(jì)全國(guó)僅能產(chǎn)糖１１５０萬噸的說法，也影響了業(yè)界對(duì)糖市的預(yù)判,。
萬達(dá)期貨總經(jīng)理李曉志認(rèn)為,，在國(guó)際糖市方面，巴西減產(chǎn)量將少于此前預(yù)期,，巴西減產(chǎn)幅度或在１５０－２００萬噸左右,，不會(huì)如預(yù)期的多。
而歐盟,、泰國(guó),、印度,、俄羅斯、巴基斯坦,、烏克蘭等國(guó)家也均有大幅增產(chǎn)跡象,。李曉志認(rèn)為，目前來看,，整個(gè)北半球２０１１／１２榨季食糖產(chǎn)量將有近１０００萬噸的增加,，這有助于扭轉(zhuǎn)全球食糖連續(xù)三年供不應(yīng)求的格局。
糖業(yè)發(fā)展瓶頸凸顯 糖業(yè)不再“甜蜜”
隨著糖價(jià)持續(xù)下調(diào),，糖業(yè)從業(yè)者已經(jīng)早早感受到這個(gè)行當(dāng)不再那么“甜蜜”了。華商儲(chǔ)備商品管理中心總經(jīng)理嚴(yán)偉華表示,，過去的榨季,，國(guó)儲(chǔ)糖調(diào)控力度增強(qiáng)，確保了市場(chǎng)供求平衡,。去年“十一”后,，糖價(jià)飆升，今年由于國(guó)儲(chǔ)糖的投放,，糖價(jià)震蕩下行趨勢(shì)明顯,。
華商儲(chǔ)備商品管理中心副總經(jīng)理田耀元表示，目前進(jìn)口預(yù)期逐漸兌現(xiàn),，備糖高峰已過,，國(guó)內(nèi)糖價(jià)開始顯示出疲軟的狀態(tài)，但２０１１／１２年度中國(guó)依然是一個(gè)缺口年,。中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)劉漢德則坦言,，明年我國(guó)食糖消費(fèi)量將在１４００萬噸左右，而實(shí)際供應(yīng)量或?qū)⒃冢保保埃叭f噸左右,，缺口３００萬噸左右,。
吉林華商商貿(mào)物流有限公司副總經(jīng)理孫振和表示，目前糖市的現(xiàn)狀是多種因素交織,，糖市震蕩延續(xù),。他認(rèn)為，食糖確實(shí)已經(jīng)進(jìn)入“糖高宗”時(shí)代,，集團(tuán)化,、集約化使得糖企掌控價(jià)格，但是糖價(jià)走高,，物流費(fèi)用增長(zhǎng),，增加了成本和風(fēng)險(xiǎn)，賺錢較少,，糖企普遍感到壓力大,，部分糖企已經(jīng)逐漸退出經(jīng)營(yíng),。
中糖世紀(jì)股份有限公司副總經(jīng)理潘毅認(rèn)為，第四季度糖價(jià)反彈是大概率事件,，通脹環(huán)境雖然存在,，但可能進(jìn)入了尾聲，未來還是要防范經(jīng)濟(jì)下滑帶來的通貨緊縮的可能,。另一方面,，由于未來幾年國(guó)內(nèi)食糖消費(fèi)存在剛性增長(zhǎng)，食糖的生產(chǎn)又不是一年就能大幅增產(chǎn)滿足消費(fèi)的,，因此糖價(jià)過低將帶來階段性的買入機(jī)會(huì),。
新疆綠原糖業(yè)銷售公司經(jīng)理周俊鋼表示，中國(guó)糖業(yè)發(fā)展瓶頸凸顯,，主要表現(xiàn)為糖源不足,。究其根源，主要有以下方面,。甘蔗受地域限制因素太大,，廣東、海南甘蔗的種植面積一直在不斷萎縮,。甘蔗,、甜菜種子沒有知識(shí)產(chǎn)權(quán)、缺乏創(chuàng)新機(jī)制,。種子老化,，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。水利設(shè)施建設(shè)落后,、破舊,，導(dǎo)致糖料產(chǎn)量下降，無法保證足夠的制糖原料,。近年來逐利資本,、游資等進(jìn)入糖市，惡意炒作,，成為糖價(jià)暴漲的主要推手之一,。農(nóng)民種植糖料積極性大受打擊，糖料比較收益喪失,，很多地方均放棄種植糖料,，改種其他經(jīng)濟(jì)作物，收益較好,。加上近年來糖價(jià)波動(dòng)幅度太大,，農(nóng)民種植糖料作物缺乏保障，更是打擊了農(nóng)民的積極性。
亟需采取措施保糖源穩(wěn)糖價(jià)
廣西糖網(wǎng)總經(jīng)理李偉春,、糖企負(fù)責(zé)人孫振和等業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，破解糖業(yè)發(fā)展的瓶頸，除了企業(yè)自身外,，更需要政府的扶持和引導(dǎo),。
李偉春表示，提高農(nóng)民種植糖料積極性和穩(wěn)定糖料種植面積首當(dāng)其沖,。政府可以從加大資金投入和建立激勵(lì)機(jī)制等方面入手,，制定一系列直接面向農(nóng)民或者制糖企業(yè)的糖料生產(chǎn)補(bǔ)貼和扶持政策，如加大糖料種植貼息貸款,、良種,、機(jī)耕、農(nóng)膜和糖料生產(chǎn)專用機(jī)械的補(bǔ)貼力度等,，充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民的積極性,。
另外，加快農(nóng)村土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)的探索和實(shí)踐,，使糖料種植朝集約化經(jīng)營(yíng)發(fā)展。近年來,，隨著進(jìn)城務(wù)工農(nóng)民增加,，再加上糖業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化程度低，導(dǎo)致農(nóng)村勞動(dòng)力缺乏,。土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)政策將為糖料規(guī)�,；a(chǎn)提供政策保證，有助于把農(nóng)村勞動(dòng)力解放出來,。
糖料生產(chǎn)水利化建設(shè)任重而道遠(yuǎn),。水利是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要基礎(chǔ)支撐，也是提高糖料單產(chǎn)行之有效的途徑之一,。相關(guān)部門應(yīng)整合各類涉及農(nóng)田水利的建設(shè)資金,，統(tǒng)一規(guī)劃、綜合整治,，集中投入,、連片治理。按照實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的要求,，推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)糖料農(nóng)田建設(shè),，全面提升糖料綜合生產(chǎn)能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
周俊鋼認(rèn)為,，在保證糖料土地種植面積的前提下,，廣泛應(yīng)用發(fā)揮科學(xué)技術(shù)，提高糖料單產(chǎn)能力，包括含糖度和產(chǎn)量,，開發(fā)新的糖料品種,，在加工過程中加強(qiáng)技術(shù)含量，以更科學(xué)更現(xiàn)代的生產(chǎn)技術(shù)提高產(chǎn)能和產(chǎn)量,，降低生產(chǎn)成本,。
孫振和說：“走出國(guó)門，有條件情況下可嘗試在適合糖料種植的鄰近國(guó)家以其較低成本租賃種植糖料,、加工,，或合資或自建廠，然后銷往國(guó)內(nèi),，滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求,，這比單純進(jìn)口糖成本低�,！痹颇现刑前l(fā)展有限公司總經(jīng)理黃宇飛認(rèn)為,，國(guó)家應(yīng)該突破配額限制，低價(jià)進(jìn)口國(guó)外食糖,，作為儲(chǔ)備糖,，以備不時(shí)之需。
