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為確保流通領(lǐng)域食品安全，濟(jì)南市嚴(yán)格實(shí)行“臨界食品”專(zhuān)柜銷(xiāo)售,，積極規(guī)范臨近保質(zhì)期食品退市制度,，防止“臨界食品”重新包裝后“二次”銷(xiāo)售或直接流入農(nóng)村市場(chǎng)。
《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者從濟(jì)南市工商局獲悉,，為了讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi),，濟(jì)南工商部門(mén)積極督導(dǎo)商家設(shè)立銷(xiāo)售臨界食品專(zhuān)區(qū)（柜），借助食品信息溯源系統(tǒng)和進(jìn)貨臺(tái)賬兩種途徑核對(duì)食品保質(zhì)期限,，及時(shí)統(tǒng)計(jì)歸集臨近保質(zhì)期的食品,。在專(zhuān)柜醒目位置懸掛標(biāo)牌，明確告知所售商品“臨界食品”的身份及保質(zhì)日期,。
為規(guī)范“臨界食品”退市制度,，濟(jì)南工商部門(mén)指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者建立“臨界食品”臺(tái)賬，制定臨近保質(zhì)期食品管理制度,，如實(shí)記錄處理方式和回收人員,，重點(diǎn)涵蓋乳制品、面包類(lèi),、肉制品,、兒童小食品等易過(guò)期食品，防止“臨界食品”重新包裝后二次銷(xiāo)售,，或直接流入農(nóng)村市場(chǎng),。
同時(shí),，濟(jì)南市工商局將“臨界食品”監(jiān)管納入日常巡查重要內(nèi)容,，執(zhí)法人員巡查中發(fā)現(xiàn)“臨界食品”，必須當(dāng)場(chǎng)向經(jīng)營(yíng)者發(fā)出預(yù)警通知,，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按規(guī)定對(duì)“臨界食品”實(shí)行專(zhuān)柜銷(xiāo)售,；對(duì)已過(guò)期食品,，立即責(zé)令下架，并監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者采取適當(dāng)措施予以處理,，防止“二次”上架銷(xiāo)售,；對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)將“臨界食品”改換包裝上架銷(xiāo)售的，依據(jù)有關(guān)規(guī)定嚴(yán)厲處罰,。
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