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貴陽市紅邊門菜市場雞蛋攤位前,，陳師傅以每個(gè)0.85元的價(jià)格買了100個(gè)雞蛋,。多年從事酒宴承包的他感嘆，“從來沒有買過這么貴的雞蛋”,。
陳師傅給《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者算了一筆賬：同樣大小的雞蛋,，去年最貴每個(gè)0.7元左右，今年0.85元,。同樣是100元,，較去年少買30個(gè)左右。
不僅是消費(fèi)者,，商販們也覺得今年雞蛋價(jià)格太高,、賺不到什么錢。
商販吳開美說,，從批發(fā)市場進(jìn)貨,，每箱360個(gè)，價(jià)格230元至250元,。運(yùn)至農(nóng)貿(mào)市場,，運(yùn)費(fèi)每趟50元，較去年高20元,。除去爛掉的,，每個(gè)雞蛋均價(jià)0.76元。為此,，商販們把雞蛋分為大,、中、小三個(gè)類型,，單個(gè)價(jià)格分別為0.7元,、0.8元和0.85元，這樣才能賺點(diǎn)錢,。
根據(jù)新華社農(nóng)副產(chǎn)品監(jiān)測數(shù)據(jù),，目前，全國雞蛋仍明顯高于去年同期,，10月14日同比上漲了15.2%,。其中,，貴州的價(jià)格為全國最高，每公斤13.42元,。
國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，9月份，CPI同比上漲6.1%,。食品類價(jià)格中,，蛋價(jià)上漲14.2%，影響價(jià)格總水平上漲約0.12個(gè)百分點(diǎn),。
記者采訪發(fā)現(xiàn),，生產(chǎn)、經(jīng)營成本增加,；蛋雞養(yǎng)殖“小,、散、多”,，未能形成規(guī)模效應(yīng),，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱；部分地區(qū)自給水平低,，價(jià)格長期高位運(yùn)行等是雞蛋價(jià)格總體上漲的主要原因,。
“今年漲價(jià)的最重要因素是生產(chǎn)、經(jīng)營成本增加,�,！辟F州柳江畜禽有限公司總經(jīng)理朱國安介紹說，今年夏季開始,，貴州省遭遇自1951年以來同期最嚴(yán)重旱災(zāi),，受此影響，目前,，蛋雞的主要飼料玉米的價(jià)格在每噸2500元以上,，較去年同期增長近兩成。
朱國安說,，按照業(yè)內(nèi)的計(jì)算方法,，雞蛋的生產(chǎn)成本為系數(shù)3.8乘以每公斤谷物價(jià)格，約為每公斤9元以上,。出售至農(nóng)貿(mào)市場,，每公斤在10元以上，除去運(yùn)輸,、包裝等成本上漲,，凈利潤0.5元左右，較銷售情況好時(shí)利潤下降近一半,。
商販們反映說,，雞蛋行業(yè)長期處于“薄利”狀態(tài),，“小、散,、多”導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力差,。由于未能形成規(guī)模效應(yīng),，一旦成本上漲或蛋價(jià)出現(xiàn)下降,，一些養(yǎng)殖戶就會(huì)把蛋雞賣掉，導(dǎo)致供應(yīng)減少,。
此外,，部分地區(qū)供不應(yīng)求，價(jià)格長期高位運(yùn)行也是帶動(dòng)蛋價(jià)整體上漲的因素之一,。如雞蛋輸入?yún)^(qū)貴州省,，自產(chǎn)量難以滿足省內(nèi)需求，導(dǎo)致價(jià)格基數(shù)高于其他一些省份,。
為保障困難群眾生活,，貴州省建立社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤的聯(lián)動(dòng)機(jī)制。根據(jù)聯(lián)動(dòng)機(jī)制,，當(dāng)?shù)鼐用窕旧钯M(fèi)用價(jià)格指數(shù)月同比漲幅連續(xù)3個(gè)月達(dá)到或超過3%時(shí),，即啟動(dòng)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，發(fā)放價(jià)格補(bǔ)貼,。另外,，為平抑雞蛋價(jià)格，貴陽等地還設(shè)立雞蛋直銷點(diǎn),，供應(yīng)平價(jià)雞蛋,。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，近期雞蛋價(jià)格大幅走低的可能性不大,，貴州等雞蛋輸入?yún)^(qū)短期內(nèi)還將持續(xù)高位運(yùn)行,。秋冬季節(jié)，盡管蛋雞產(chǎn)量有望進(jìn)一步提升,，但由于第四季度是消費(fèi)旺季,，雞蛋價(jià)格回落速度將保持平緩。
“常言道‘缺八不缺臘’,�,！敝靽舱f，2009年,、2010年,，雞蛋價(jià)格都是從7月份開始上漲，到9月份達(dá)到高峰,，此后才開始回落,。而今年,，因受干旱，秋糧減產(chǎn),，玉米價(jià)格高位運(yùn)行等影響,，南方地區(qū)雞蛋價(jià)格很難出現(xiàn)明顯下降。
貴陽市農(nóng)委畜牧站站長張瑞文說,，當(dāng)前,，畜牧養(yǎng)殖業(yè)正處在結(jié)構(gòu)調(diào)整期，從小,、散,、多向規(guī)模化,、集約化,、職業(yè)化轉(zhuǎn)型階段，將采取措施積極引導(dǎo)發(fā)展蛋雞產(chǎn)業(yè),，增加萬只以上蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量,，提高生產(chǎn)規(guī)模，提高抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力,。
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