5月份居民消費價格指數(shù)中,，高漲的豬價格外顯眼,。國家統(tǒng)計局近日發(fā)布的居民消費價格指數(shù)(CPI)顯示，5月份生豬同比價格上漲了40.4%,，對CPI的貢獻將近20%,。
經(jīng)過最近幾個月的超預(yù)期上漲，生豬價格和豬肉價格已經(jīng)達到2008年以來的歷史最高點,，生豬養(yǎng)殖盈利水平也接近歷史高點,。隨著豬價的不斷走高，山東,、吉林,、湖北等生豬產(chǎn)區(qū)開始出現(xiàn)“搶豬”現(xiàn)象。記者了解到,，豬價高漲的主要原因是生豬供應(yīng)緊缺,，但當前出現(xiàn)的盲目補欄苗頭，讓不少業(yè)內(nèi)人士開始擔心價格大起大落的“過山車”行情再次上演,。
15日,，記者從農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站獲悉，農(nóng)業(yè)部將采取六項措施穩(wěn)定生豬生產(chǎn),。
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6月14日,，市民在青島一農(nóng)貿(mào)市場購買豬肉。新華社發(fā)(黃杰顯攝) |
搶豬 短缺導(dǎo)致供應(yīng)趨緊
搜豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示,，全國出欄肉豬價格,、豬肉價格已經(jīng)雙雙突破2008年的歷史最高點。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品與農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測,，從生豬收購價來看,，今年以來全國生豬價格總體持續(xù)上漲，進入6月份后漲速明顯加快,。截至6月11日一周,，全國生豬周收購均價每斤為8.67元,，同比漲幅為72.4%。從豬肉零售價格來看,，6月6日以來全國豬肉價格漲勢明顯趨緩,，6月13日，豬后臀尖肉,、豬五花肉價格每斤分別為14.11元,、13.35元，同比漲幅為58.4%,、64.4%,。
華泰聯(lián)合證券的最新報告稱，生豬和豬肉價格飆升的主要原因是生豬供應(yīng)緊缺,，而導(dǎo)致生豬供應(yīng)不足的主要原因有兩個：第一,，2010年上半年生豬養(yǎng)殖行業(yè)長達5個月的行業(yè)虧損將大量中小養(yǎng)殖戶擠出市場，能繁母豬存欄持續(xù)下降,；第二,，2010年6、7月份開始的豬價反彈帶動了補欄積極性,，能繁母豬存欄量從9月開始反彈,。但是由于疫病頻繁多發(fā)，母豬的存欄量一直未能有效增加,，遠不能滿足正常需求,。
由于生豬市場供應(yīng)短缺，近期山東,、吉林,、湖北等生豬產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)“搶豬”現(xiàn)象。據(jù)湖北省畜牧獸醫(yī)局的消息,，外省企業(yè),、商販紛紛到湖北省調(diào)運生豬。去年湖北黃岡市向南方省份調(diào)出生豬的豬場寥寥無幾,，而今年前5個月,，有4家大型豬場的肥豬主銷廣州、深圳,、上海,、南昌、合肥等城市和冷鮮肉出口屠宰場,，武穴市龍坪畜牧獸醫(yī)站還出現(xiàn)向外調(diào)豬車輛等豬上車的現(xiàn)象,。
新華社經(jīng)濟分析師譚謨曉認為，目前生豬供應(yīng)趨緊是全國普遍情況，使得更多的收購商加入到爭搶豬源的隊伍中來,，收購價持續(xù)上漲,，這也加重了養(yǎng)殖戶的惜售心理，生豬收購更加困難,。
“豬源緊張的局面短期內(nèi)不會有太大改觀,。”譚謨曉認為,，后市來看,，豬肉價格仍有一定上漲空間，但大幅上漲的可能性很小,。由于豬肉價格上漲，居民消費意愿下降,，過高的價格已經(jīng)抑制了部分消費需求,，而隨著氣溫不斷升高，豬肉消費進入淡季,，有望緩解價格上漲壓力,。
搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝告訴《經(jīng)濟參考報》記者，豬價在最高點區(qū)域不會保持太久,，將會小幅回落�,，F(xiàn)在供需缺口已經(jīng)達到頂峰，不可能再繼續(xù)擴大,，現(xiàn)在主要看成本因素,。如果飼料成本繼續(xù)上漲，則還有可能推動豬價上漲,。
警惕 盲目補欄或致價格“調(diào)頭”
記者看到,，養(yǎng)殖戶在高利潤的刺激下補欄熱情高漲。江西養(yǎng)豬大縣上高縣養(yǎng)殖大戶黎景陽說,，目前,，當?shù)匾活^200多斤的生豬出欄，可以凈賺700元左右,。仔豬和母豬遭到瘋搶,，一頭20斤重的仔豬，要賣600多元,，比去年高出200至300元,；一頭80斤的母豬，要1500至1600元,，至少可凈賺800元,。
馮永輝說，全國生豬平均盈利突破了600元，利潤水平和2008年相比還有15%至20%的空間,。上周飼料成本停止上漲,，而豬價仍在上漲，養(yǎng)殖利潤空間可能繼續(xù)擴大,。
據(jù)了解,，2010年下半年開始生豬價格一路上漲，生豬養(yǎng)殖盈利水平持續(xù)提高,。反映盈利水平的豬糧比價今年3月底升至7.1,，創(chuàng)2010年以來的新高，4月份以來豬糧比價一直保持在7以上,。
較高的盈利預(yù)期同樣吸引了大型養(yǎng)殖企業(yè)擴大生產(chǎn)規(guī)模,。據(jù)報道，A股生豬養(yǎng)殖上市公司陣營迅速“擴容”,，此前并未涉足生豬養(yǎng)殖的部分上市公司也開始轉(zhuǎn)型,。比如，從事豬飼料加工生產(chǎn)的金新農(nóng)便公開表示,，欲將產(chǎn)業(yè)鏈延伸,，進入高端種豬養(yǎng)殖業(yè)。
當前過熱的補欄苗頭,，讓業(yè)內(nèi)人士擔憂可能出現(xiàn)下一輪生產(chǎn)過剩,。重慶農(nóng)畜產(chǎn)品交易所市場部部長何勇告訴《經(jīng)濟參考報》記者，一些中小養(yǎng)殖戶看得不夠長遠,，價格高就擴大養(yǎng)殖規(guī)模,，而盲目擴張很容易造成價格暴漲后的暴跌。
據(jù)養(yǎng)殖戶介紹,，生豬生產(chǎn)有4到8個月的周期,，如果盲目補欄得不到控制，導(dǎo)致供應(yīng)量猛增,，對價格下挫的影響可能會在明年初體現(xiàn)出來,。
不過，經(jīng)歷了前幾年豬價的大起大落,，養(yǎng)殖戶面對生豬市場的好行情少了幾分盲目,。江西綠豐生態(tài)農(nóng)業(yè)園原種豬場總經(jīng)理徐平平告訴記者，不像2007年那樣大豬,、小豬全部被買空,，今年市場比較理性，豬價應(yīng)該不會出現(xiàn)大跌,。
馮永輝認為,，正常情況下,，仔豬價格高漲將導(dǎo)致母豬補欄特別積極，這樣未來的供應(yīng)才會大量增加�,，F(xiàn)在仔豬價格已經(jīng)達到2008年的最高點,，而母豬價格僅為2008年一半水平，說明市場比較謹慎,。
規(guī)�,！】梢詳[脫豬價“過山車”
據(jù)了解，過去15年豬價出現(xiàn)過5次暴漲暴跌,，“過山車”般的行情似乎成為了一個難以擺脫的“魔咒”,。
近年來，國家出臺了一系列穩(wěn)定生豬市場的政策,，包括標準化豬場建設(shè),，能繁母豬保險，能繁母豬補貼,，豬肉儲備以及良種,、人工授精補貼等，但江西省畜牧局信息中心主任鐘新福認為,，目前要“熨平”市場價格波動并不容易。
鐘新福認為,，現(xiàn)在民間投資有一種傾向,，就是在價格高企、政府出臺鼓勵政策的時候大舉投入,，這種炒作的心態(tài)容易引起生豬價格大起大落,。生豬調(diào)控還是要順應(yīng)市場變化，在價格低迷時進行扶持,，價格高企時拋售儲備,。
商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅15日表示，將有效地加強中央儲備肉的管理,，確保中央儲備肉在調(diào)控需要的時候,，能夠調(diào)得動、用得上,。商務(wù)部還會進一步根據(jù)豬肉價格的變化,，密切跟蹤市場，加強市場預(yù)警,，及時發(fā)布信息,，主要還是通過市場的力量引導(dǎo)生產(chǎn)和消費。
江西綠豐生態(tài)農(nóng)業(yè)園原種豬場總經(jīng)理徐平平建議,，防止豬肉價格大起大落,，要走出“價高競相養(yǎng)，價低紛紛殺”的怪圈，國家調(diào)控要設(shè)定一定的存欄數(shù)量規(guī)模特別是能繁母豬數(shù)量,，低于這一規(guī)模就給予補貼,，高于這一規(guī)模就減少或取消補貼。
除了補貼,、儲備等調(diào)控手段,，提高養(yǎng)殖規(guī)模化水平被看作是防止豬價大幅波動的根本途徑,。
中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥告訴《經(jīng)濟參考報》記者,，美國等發(fā)達國家沒有活體豬儲備，但他們的生產(chǎn)組織化程度較高,，大企業(yè)有計劃有組織的生產(chǎn)較多,，所以價格比較平穩(wěn)。中國的生豬產(chǎn)銷嚴重分離,，農(nóng)民養(yǎng)豬的盲目性很大,，要么大賺，要么大賠,，最后受損的是農(nóng)民和消費者,。
中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長馬闖接受《經(jīng)濟參考報》記者采訪時說，政府調(diào)控應(yīng)該兩頭抓,，一方面對消費者進行補貼,，另一方面扶持規(guī)模化,、集約化養(yǎng)殖,，促進養(yǎng)殖企業(yè)進行“全要素投入”，不僅是土地,、資金,、勞動力要素的投入，還應(yīng)包括研發(fā)和新技術(shù)推廣,。通過長遠的發(fā)展,，讓豬價逐漸擺脫“過山車”式的波動。