11月28日，北京糧食市場富強粉每斤批發(fā)價均價漲到1.45元，富強粉每斤零售價均價漲到1.74元，面粉從出廠價,、批發(fā)價到零售價一路全面上揚，帶動了北京市場面粉以及各類主食價格全面攀升,。
老百姓餐桌上的主食,，一兩重的一個燒餅漲到1元、一斤切面漲到2元,、一斤大餅漲到2.4元,。
分析人士認為，北京主食價格將在高位徘徊,，進一步上漲可能不大。
主食漲得太離譜 普通百姓難承受
主食價格漲得太離譜,，北京老百姓難以承受,。記者從北京市最大的專業(yè)糧油批發(fā)市場錦繡大地玉泉路市場了解到，從10月初開始該市場銷售的主要品牌面粉批發(fā)價格均出現(xiàn)了上揚,。其中,，北京產(chǎn)“古船”富強粉每袋(50斤標重)的批發(fā)價格已經(jīng)漲到73元；河北產(chǎn)“五得利”富強粉每袋(50斤標重)的批發(fā)價格也上調(diào)至73元,；河北產(chǎn)“甲家”富強粉每袋(50斤標重)的批發(fā)價格也已經(jīng)上調(diào)至73元,。
記者在西草廠菜市場、椿樹園菜市場的主食銷售點詢問到,，富強粉切面每斤已經(jīng)由1.8元上漲到2元,，烙餅每斤由2元上漲到2.4元，饅頭每個從0.3元上漲到0.4元,，一兩重的一個燒餅從0.8元漲到1元,。在椿樹園菜市場買饅頭的自稱叫朱桂英的大媽發(fā)牢騷說，老百姓對通貨膨脹的擔憂不是空穴來風,。今年水,、電、氣,，米,、面,、油、蔬菜只要老百姓每天生活不可缺少的那是全面上漲,。菜價高可以不吃菜,，每天不吃主食就無法生存了。另一位買烙餅的大媽驚訝地說：“又漲了,，烙餅怎么一下子就漲4毛錢,，前一陣買一斤還2元，今天就要2.4元,，這樣漲下去怎么辦呢,？”另一位自稱叫郭新的先生插話說：“近日國務院平抑物價的國16條已公布，有的媒體就宣傳超市蔬菜價格比批發(fā)市場還便宜,，假不假呀,。零售價比批發(fā)價便宜，這不違背市場規(guī)律嗎,？”
郭先生認為,，國16條如果能不打折扣地落實，確實能抑制農(nóng)產(chǎn)品的過快上漲,，但絕不是隨即市場就做出了降價的反應,。因為農(nóng)產(chǎn)品的生長有周期性，不是一蹴而就的事,。
家住西城區(qū)廣外的徐蒙對記者說,，國務院平抑物價的16條出臺后，北京市及時出臺措施,，在今年第四季度為城鄉(xiāng)低保戶每人發(fā)放100元臨時生活補貼,。但是發(fā)放對象只有22.3萬余人，像我這樣月收2000元左右的廣大普通工薪層,，上不著天,，下不著地，掛在中間無人問及最難受,。
三大原因推高主食價格
分析人士認為,，三大原因推高主食價格：
一是小麥市場收購價格上漲，全球四大糧商加緊收購小麥,，對小麥漲價起到推波助瀾的作用,。河南濮陽小麥收購價格從11月中旬的1.07元/斤至1.08元/斤上漲到1.11元/斤，上調(diào)了3分至4分錢,。河北黃驊小麥收購價格從1.06元/斤上調(diào)至1.10元/斤至1.12元/斤,，每斤上調(diào)了4分至6分錢。小麥價格的上漲，直接推高了面粉成本的增加,。
二是運輸費用小幅上調(diào),。在玉泉路市場經(jīng)營面粉的商戶王先生給記者計算了一下運輸費用，現(xiàn)在從河北大名到北京的運費從10月份的70元至80元/噸上調(diào)至90元至100元/噸,，每噸上調(diào)了20元左右,，折算到面粉成本每斤增加1分錢。從河南濮陽到北京的運費每噸上調(diào)了10元左右,，折算到面粉成本每斤增加0.005元,。折算下來，每袋(50斤)面粉成本增加0.25元至0.50元,。因為面粉的利潤很低,，所以這點兒運費也就顯得高了不少。
三是一些地方出現(xiàn)了為完成節(jié)能減排任務進行拉閘限電現(xiàn)象,。在該市場經(jīng)營河北面粉生意的商戶張女士說,，她所銷售的河北、河南兩家面粉廠的面粉,，一個廠子10月份一天都沒加工生產(chǎn)面粉,，另一個廠子相對正常。另外,，河北的一個面粉加工廠每天生產(chǎn)面粉500噸左右,，由于受限電影響現(xiàn)在每天只能生產(chǎn)250噸上下。顯然,，面粉產(chǎn)量的減少,，又影響到市場供給，漲價自然也順理成章了,。
后市面粉價格不會大漲
玉泉路市場信息部劉敬亮分析認為，從往年情況來看,，隨著元旦,、春節(jié)的臨近，面粉的銷售進入旺季,。時下農(nóng)民惜售的心理自是不言而喻,，導致市場上可流通的小麥相對偏緊。而與此同時,，面粉加工企業(yè)也會在面粉銷售旺季的來臨之際,，相應加大小麥的采購量，在供不應求的情況下,，面粉價格將在高位徘徊,，但不會大幅度上漲。因為,，我國小麥連年豐收,，今年我國雖然遭遇了嚴重自然災害,，但是糧食持續(xù)增產(chǎn)，再加上國儲小麥庫存充足,，國家會隨時拋售小麥平抑小麥和面粉價格,。另外，國務院平抑物價的16條出臺后,，面粉行情已出現(xiàn)趨于平穩(wěn)的跡象,，預計進一步明顯上漲的可能性不大。