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在中國談有機，就不得不提無公害產品和綠色產品,。因為這三者都是中國食品行業(yè)現(xiàn)行主要的食品質量監(jiān)督體系,。也往往容易被大家混淆概念。
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無公害食品 |
綠色食品 |
有機食品 |
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概念 |
產地生態(tài)環(huán)境清潔,，各類食品按照特定的技術操作規(guī)程生產,，將有害物含量控制在規(guī)定標準內，能夠保證消費者健康,，經受權允許使用無公害標志的食品,。 |
在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖,，施有機肥料,，不使用高毒性、高殘留農藥,，在嚴格的環(huán)境,、生產技術、衛(wèi)生標準下加工生產，經認定使用專門表示的安全,、優(yōu)質,、營養(yǎng)類食品。 |
完全不含人工合成的農藥,、肥料,、生長調節(jié)劑、催熟劑,、家畜禽飼料添加劑,，純天然、無污染,、安全營養(yǎng)的食品,。 |
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標準 |
無公害食品生產過程中允許限量、線品種,、限時間的使用人工合成的安全的化學農藥,、獸藥、漁藥,、肥料,、飼料添加劑等。 |
A級綠色食品在生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質,；AA級綠色食品在生產過程中不使用任何有害化學合成物質 |
生產全部過程都利用農業(yè)資源,，只利用動物、植物,、微生物和自然界（陽光,、空氣、水,、土壤等）4中生產因素的有效循環(huán),，而不利用農業(yè)以外的能源（化肥、農藥,、生產調節(jié)劑和添加劑等）影響和改變動植物生長方式和消費品質,。 |
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在中國的標識 |
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中國認證機構 |
無公害食品在國內由多家認證機構，認證的級別要高于綠色食品,。 |
綠色食品的概念由中國提出,，適用范圍僅限于中國市場，由中國綠色食品發(fā)展中心負責全國綠色食品的統(tǒng)一認證和最終認證審批,，各省,、市、區(qū)綠色食品辦公室協(xié)助認證,。 |
有機食品的認證一是由國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心進行綜合認證,；二是由中國農科院茶葉研究所有機茶研究與發(fā)展中心認證有機茶；三是一些國外有機食品的認證機構在中國開展有機食品的認證。 |
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認證方式 |
以檢查認證為主,，檢測認證為輔,。 |
以檢測認證為主。 |
實行檢查員制度,。 |
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