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前陣子曾被媒體多次報道的“蒜你狠”最近猛發(fā)力變得更“狠”了，在短短半個月時間,，從之前的6元一斤猛竄到10元一斤，在部分超市,，甚至買出了12元一斤的高價,，比上好的五花肉還要貴�,！拔疑洗钨I蒜還是6元一斤,，這次就變成10元一斤了�,！币皇忻駸o奈地說,。
突破10元,，蒜頭比肉貴
昨天，記者走訪南京部分市場,，發(fā)現大蒜價格已經在短期內又破新高,，在科巷農貿市場,，個頭大,、賣相好的大蒜頭價格多在10元/斤,，品質比較差的每斤也要7塊,。在下關的熱河南路菜場,，前幾天還要7元一斤的大蒜頭價格也突破了8塊5,。在漢中門附近的一家大型超市,，山東產的袋裝蒜頭價格為11.98元/斤,，去皮的蒜頭肉為12.98元/斤,，南京本地產的大蒜頭為10.98元/斤,，最便宜的是一種產自上海的干蒜頭,，價格為9.9元/斤,。
這個價格已經確定比肉還貴了，在目前的肉類市場上,，5元/斤的肉餡并不少見,，上好的雞肉塊是8元/斤，后腿豬肉是8-9元/斤,，豬肉的整體批發(fā)價在8-9元之間,。外出用餐,，剩蒜也會打包
一些餐館的飯桌上也出現了有趣的現象，一家湘菜餐館服務員告訴記者：“為了調味,，我們家的菜不少需要使用比較多的蒜,，有時一道菜中差不多有二兩蒜，以往顧客多是把蒜剩下來,，現在許多人都選擇把蒜吃掉,。”
她又告訴記者,，還有一些顧客,，特別是女食客，在選擇打包的時候會特別提醒服務員,，菜中的蒜瓣也一并帶走,。
又有人在囤蒜了
對于去年蒜價上漲一度還有的防流感的說法，但是今年已經沒有這一需求,，為什么蒜價還遲遲不降,，反而越漲價越猛呢？記者了解到,，這一方面與大蒜產量的下降有關,。據山東金鄉(xiāng)縣政府的調查，該縣大蒜減產在13%左右,。據了解,，去年由于大蒜價格上漲，光種子成本就達1000多元,，部分蒜農擔心有風險,，因此放棄了種植，加上今年的天氣一直不好,，影響到了大蒜的產量,。
不過，記者從批發(fā)商那里了解到,，更重要的原因應該是有人在囤貨,。山東人夏師傅搞大蒜批發(fā)許多年,，他告訴記者今年在收購大蒜的時候就發(fā)現有許多陌生的面孔,。“原本不干這行的大老板看到有利可圖,，都來收蒜,，慢慢就把價格調上去了�,！睋私�,，今年四五月份,，鮮蒜剛收獲的時候，產地的收購價一般在1.7元/斤左右,，但是后來這個價格翻了三倍還多,，最高的時候達到6元/斤。而在前年,，這個價格僅僅是七八毛,。
蒜商到蘇北圈地種蒜
早在今年5月份，本報就曾報道過,，在江蘇的大蒜之鄉(xiāng)邳州出現了一些商人“包蒜地”的情況,，當時，大蒜還未到成熟期,，這些人提前和蒜農商定好協(xié)議,，提供一定的后期采摘經費，并商定好收購價,，以便于在大蒜成熟的時候將其全部囊入懷中,。不過，記者近日了解到,，隨著蒜價的攀高,，這種情況愈演愈烈，甚至擴展到蘇中地區(qū),，并且形式也有所改變,。
江蘇寶應地區(qū)是著名的稻米產地，這里的農民告訴記者,，最近家中來了這樣一批人,。“他們直接提出來要承包我們的地,，問他們要做什么,，說是打算在地里種蒜，并且還分析了種蒜的種種益處,�,！碑斎唬N植出來的大蒜都被這些商人直接獲取,。
記者了解到,，在山東的大蒜產地金鄉(xiāng)周邊，類似的“包地”現象也越來越多,，并且行情也一路看漲,，從最初的每畝3000元漲到后來的4500元。據一位蒜商透露，截止到目前,，在金鄉(xiāng)“包地”的總量還不到種植面積的10%,，但由于都是大的蒜商，動輒“包地”上千畝,，因此對蒜價的影響還是很大的,。
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